cookpad news
トレンドレシピ

夏休みのお昼ごはんに困ったら、簡単スープ茶漬けはいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

夏休みの悩みのタネといえば、お昼ごはん。クックパッドでもいろいろなレシピが紹介されていますね。今回は、そんなレパートリーにぜひ加えて欲しい簡単＆美味しいランチをご紹介します。

夏休みのお昼ごはんに☆かんたんレシピを

8月3日放映の「あさイチ」をご覧になった人はいらっしゃいますか？おなじみの料理コーナー「解決！ゴハン」は、夏のお助け「かんたんお昼ごはん」がテーマでした。
東京の銀座で50年間料理教室を主宰している料理研究家の田中伶子さんと、娘さんの料理研究家・中村奈津子さんの二人が、夏休みにピッタリのかんたんお昼ごはんを教えてくれましたよ。さっそくチェックしてみて。

スープをかけるだけの激ウマ茶漬け

今回紹介されたのは簡単にできてヘルシーな「レタスと刺身のスープ茶漬け」。作り方もすごく簡単でしたよ。

まずは野菜の準備を。レタスを1cm幅に切り、みつばは2cm、細ねぎは小口切りにしておきましょう。
次はかけるスープを作ります。鍋に水、顆粒チキンスープの素、塩、こしょうを入れて煮立て、最後に酢を少々。これだけで出来上がり♪

アツアツのごはんを器に盛ったら、レタスと塩こしょうで味を付けた刺身をトッピング。仕上げにみつばと細ねぎをのせ、アツアツのスープをかければ完成です。白ごまやあられを散らせても美味！

スープをかけるだけでレタスがしんなり。ダイエットにもいいそうですよ。本当に簡単で嬉しいですね。せっかくなので他にもお手軽にできるお茶レシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

トマト＋キムチ

トマトとキムチで　氷（冷やし）茶漬け
トマトとキムチで　氷（冷やし）茶漬け by Little Darling

トマト（粗みじん切り）、大葉(千切り)、キムチ（ざく切り）、白だし、お茶漬けの素、氷水

梅＋ツナ

暑い夏に☆梅＆ツナの冷やし茶漬け♪
暑い夏に☆梅＆ツナの冷やし茶漬け♪ by さとみわ

ご飯、ツナ、ネギ（みじん切り）、炒りゴマ、ローソンセレクト「紀州産南高梅干」、冷たい麦茶、ゆかり（または赤紫蘇）

えのき＋乾燥ワカメ＋梅

さっぱり☆梅コンソメスープ茶漬け
さっぱり☆梅コンソメスープ茶漬け by patisier

☆えのき、☆乾燥わかめ、☆梅干し、コンソメキューブ、お湯、卵（溶く）

いかがですか？簡単にサッと作れるスープ茶漬け。子供が夏休みのいまの時期、大活躍しそうですね。ぜひ作ってみてください。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
関連する記事
速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？ 2023年11月30日 08:00
ひと手間でワンランクアップ！お湯にとくだけ「即席コーンスープ」をおいしく食べるワザ 2023年11月19日 06:00
1枚1分で焼ける！顔より大きい「夢の特大ナン」 2023年11月19日 10:00
【作業5分】バター不要！オイルで作れる「簡単スコーン」 2023年12月06日 14:00
本格派もお手軽派も大満足！ハフハフおいしい「おうち肉まん」 2023年11月25日 21:00
30代スタッフも愛用するスーパー「ライフ」で絶対買うべき冷凍食品とは!? 2023年11月17日 17:00
ヘルシー&腹持ち◎節約にもなる「豆腐グラタン」が冬の主菜におすすめ 2023年12月10日 08:00
【殿堂入り目前】長ねぎだけなのに「甘うまスープ」 2023年12月15日 19:00
バターたっぷりでリッチな仕上がり「クロワッサンサンド」で大満足の朝食を 2023年12月17日 06:00
卵かけご飯のマンネリ回避！めんつゆで作る簡単「たまご丼」 2023年12月21日 06:00
たんぱく質をチャージ！「豆腐卵丼」でサクッと朝ごはん 2023年12月25日 06:00
朝からバタバタ！そんな日のごはんに「5分スープ」 2023年12月28日 06:00
バタバタな朝に助かる〜！爆速1分朝ごはん 2023年12月30日 09:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
5分完成レシピも！お正月に食べたい和スイーツ「おしるこ」で心も体もあったか◎ 2024年01月01日 21:00
時間がない日のランチに最適！10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
【材料4つ】ポリ袋とホットケーキミックスで！簡単すぎる「チョコチャンクスコーン」 2024年01月17日 21:00
お粥なのに食べごたえたっぷり！「サムギョプサル風アジアン粥」ならヘルシーでも大満足 2024年01月08日 11:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
【がん専門医おすすめ】がんリスクを減らすフルーツやおやつとは？ 2023年12月27日 20:00
がん専門医に聞いた！がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
ダイエットに間食はNG……ではない！太りにくい体を作る「戦略的な間食」を医師が伝授 2024年01月10日 19:00
冬の辛い乾燥、喉のイガイガに！白ネギで作るやさしいスープ 2024年02月06日 18:00
市販のコーンスープがもっとおいしくなる飲み方 2024年02月15日 06:00
これ1品でおなかいっぱいに！餃子の皮で大満足スープ 2024年02月15日 11:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
焼き立て食感復活！「たい焼き」や「大判焼」をおいしく温める方法 2024年03月16日 17:00
今日のランチは簡単＆おいしい「レンチンナポリタン」はいかが？ 2024年03月21日 11:00
粉チーズとマヨでコクうま！レタスとハムの簡単シーザーサラダ風 2024年03月21日 21:00
半玉使いきり！満腹「レタス×卵」おかず 2024年04月03日 08:00
余った「粉末スープ」がお一人様ランチに大活躍！ 2024年04月04日 11:00
余りがちな「牛乳」をおいしく活用！牛乳救済レシピ3選 2024年04月09日 06:00
これ知ってる？レタスの正しい洗い方が意外だった 2024年04月14日 18:00
タコライス×うどんが合うって知っている？ 2024年04月19日 10:00
意外と思いつかないかも!?レタスは「おひたし」にすると美味 2024年04月22日 10:00
包丁不要！超気持ちよく「レタスの芯」を取る方法 2024年04月24日 06:00
連休のおもてなしにも！お刺身アレンジで華やか「カルパッチョ」 2024年04月29日 10:00
お弁当の仕切りレタスをおいしくする方法 2024年04月08日 11:00
「料理は“型”があれば迷わない」スープ作家・有賀薫さんが教える、レシピなし料理の秘訣 2024年04月05日 18:00
SNSで13.5万回再生！食べるまで10分「絶品ミートボール」 2024年04月23日 18:00
5分で完成！コクうま！「アボカドしらす丼」 2024年04月13日 21:00
焼くまで5分。週末の朝は「スコーン」でのんびりブランチを 2024年04月11日 16:00
日本のキャラ弁をアメリカの学校に持たせてみたら、とんでもないことになった!? 2024年04月30日 19:00
野菜ひとつであと1品！火を使わずパパッとできる副菜バリエ4選 2024年03月19日 14:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
「合理的にいうと料理ってする必要がない」スープ作家・有賀薫さんがそれでも料理をする理由 2024年03月29日 18:00
たった1分で完成！ご飯進む「大葉の塩昆布づけ」が連休明けのクタクタに◎ 2024年05月08日 10:00
毎日の◯◯が将来の認知症を予防！40代から始まる脳の衰えを防ぐ“脳のおそうじ食”とは 2024年04月06日 19:00
それダメ！テフロン素材のフライパンNG使い方　長持ちさせる方法を専門家が解説 2024年04月24日 19:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
男子がサッと作れる宅飲みレシピ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら