食を中心に、暮らしの基本を学び、楽しみ、基本の大切を分かち合うウェブサイト『くらしのきほん』より、日々のくらしを素敵に彩るコンテンツをお届けします。
やっとこの季節がやってきました。夏のごちそう、冷やし麺です。冷やし麺は、麺...
四川料理を代表する麻婆豆腐。100年あまり前に四川省成都で小さな飯屋を営む...
カットしたオレンジを、シロップで漬けておくデザートです。冷蔵庫で冷やしてお...
マカロニサラダが好きな人!と聞かれたら、いの一番に手を挙げてしまうくらいに...
なんてことのない油揚げをていねいに煮ました。おいしくなりますように、と心の...
群馬県利根郡みなかみ町の本多ブルーベリー園で、ブルーベリー摘みをしてきまし...
夏の代表的な野菜である「トマト」。湿度の高い真夏は、うま味が出る前に成長す...
かんたんなのにおいしさはとびきり。すき焼き用のうす切り肉を、割り下であまか...
コロッケ作りはタネ作り。おいしいタネ作りが、コロッケ作りの楽しみです。さて...
牛ひき肉と玉ねぎとにんにくを、赤ワインとトマトで、じっくり煮込んだ絶品ミー...
チャーハンが大好きです。もっとチャーハンが大好きな友人が、おいしいチャーハ...
おいしい豚のしょうが焼きのポイントはタレの配合です。タレを考えると、あれこ...
おやつにナポリタンはいかがでしょう。ていねいに切りそろえた、玉ねぎとピーマ...
『東海道中膝栗毛』をご存知でしょうか。主人公の弥次さん喜多さんが、お伊勢参...
炒めるときにバチバチとごま油を弾かせる、その名もかみなりこんにゃく。甘辛く...
練りみそは、日本独自の料理手法です。さまざまな食材をみそと一緒に練り合わせ...
キャベツのサラダといえばコールスロー。フレンチドレッシングと、コールスロー...
もやしは低カロリーで、さまざまな栄養素を含んだヘルシー野菜です。歯ごたえが...
私たちは一日に何度もテーブルを拭きますが、みなさんはどんなふうに拭いている...
ごはんの友といえば、のりの佃煮を思い浮かべますね。しょう油とみりんの味がき...