【超簡単！】「はさまないクロックマダム」でゴージャス朝ごはん♪

秋が深まりひんやりした朝が続くと、温かい朝食が恋しくなりますよね。でも、いそがしい時間なので、凝った料理は面倒…。という人にオススメなのが「はさまないクロックマダム」！秋から冬にかけて、曇り空や雨が多くなるパリのカフェで定番の「クロックマダム」を、手軽に作れちゃうレシピですよ♪

バターを塗ったパンの間に、チーズやハムをはさんでトーストしたものを、クロックムッシュと呼びます。その上に目玉焼きをのせると、クロックマダムになるんですよ。パリのカフェで定番メニューなので、旅行した際には必ず食べるという人も。

厚めの食パンの中央をくり抜いて、お皿代わりにするレシピ。とろけるチーズやベーコン、卵など、基本の具材を使用します。すべての具材をパンにのせて、トースターで焼きましょう！半熟卵を崩しながら、ベビーリーフと共に召し上がれ♪

バターをひいたフライパンに、中央を切り取ったパンの外側をのせます。卵やキャベツ、ツナマヨなど具材をどんどんのせて、最後にチーズを投入！その上に、切り取った残りのパンを載せると、チーズのとろみでくっつくというワケ。

市販のカルボナーラソースを塗るので、簡単においしく仕上がります！ほかにも、ホワイトソースやクリームソースなどの活用もOK。粒マスタードをアクセントに使用するのもオススメです。具材は、ハムととろけるチーズでシンプルに。

ピザ用チーズやカレー粉、粒マスタードで、アクセントのある味わいが楽しめます。カリカリに焼いたベーコンも、食欲を刺激しますね。イタリアンセロリやパセリの葉をみじん切りにして添えると、風味がさらにアップ♪

ちょっと豪華な朝食で、１日を華やかにスタート！コーヒーと共に味わえば、まるで気分はパリジェンヌ。平日のいそがしい朝が、優雅なひとときになりますよ♪（TEXT：八幡啓司）