家族4人!1週間で5000円使い回し献立集〜リメイクでボリュームメニュー編!〜

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クックパッドのレシピエールとして活躍するレシピ作者さんが、家族4人分の夜ご飯を1週間5000円でやりくり!買い物リスト、1週間分の献立、実際に作ったレシピをはじめ、節約のポイントを大公開しちゃいます。

4人家族、5000円で一週間の夕食献立企画!

主婦の日々のお悩みといえば、献立作り。そこで、料理上手な人の献立を教えてもらおう!と、クックパッドのレシピエールに「4人家族の一週間の夕飯を5000円以内で作ってほしい」というお願いをした編集部。おかげさまで大好評の連載の第4弾は、リメイク&デコ達人の「AyakoOOOOO」さんが登場!

第4弾はデコレシピの達人としても名高い「AyakoOOOOO」さん!

AyakoOOOOOさんは、動物やキャラクターのデコレーションで、日々の食卓を楽しくする達人!3人のお子さんの食事をいかに楽しくするかを考えるからこその、リメイクワザをご覧あれ〜〜〜!!

一週間分の買い物はコチラ♪

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※米、調味料、乾物などの常備品、当時ご自宅にあった食材は買い物リストに記載しておりません。あらかじめご了承ください。

※家族構成が5人のご一家の場合、使う食材の量は4人分に換算して記載しています。

月曜日…1日目

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電子レンジで作る蒸し肉じゃが、バター醤油焼きチーズとうもろこし、ピーマンとツナのポン酢和え、きのことわかめのお吸い物(レシピ掲載なし)。どれも、手軽に作れるのに、このバリエーションはさすがです!ちなみに「肉じゃがの煮汁」は翌日、炊き込みご飯&おにぎりにリメイクしたそう。

作ったレシピはコレ!

火曜日…2日目

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タラの親子ムニエル、茄子とトマトのチーズ焼き、自家製ドレッシングのシーザーサラダ、にんじんの豆乳ポタージュ。見切り品のタラとたらこで、ごちそう風に一品に。

作ったレシピはコレ!

水曜日…3日目

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そぼろ丼、茄子のチーズ焼き、きゅうりのたらこマヨ和え(火曜日のたらこマヨソースにスライスきゅうりを和えただけ)、おくらとわかめのお吸い物(レシピ掲載なし)。そぼろ丼は豆腐を入れることで、ヘルシー&節約に。しかも、ふわふわで美味しくなるそうなので、試す価値アリアリですね♪このそぼろは、翌日の朝ごはんの「甘辛オムレツ」にも利用!

作ったレシピはコレ!

木曜日…4日目

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ぶりの味噌漬け焼き、チーズ&海苔入りの卵焼き、カラフルで美しいサラダ風冷奴、塩レモン風味の浅漬け、お麩とわかめのリメイク味噌汁(レシピ掲載なし)と、品数もたっぷり!魚を漬ける時に残った味噌は、お味噌汁に使えばお魚のだしが効いて最高です。

作ったレシピはコレ!

金曜日…5日目

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大葉チーズチキンカツ、ウインナー入りミネストローネ、フルーツサラダ。メインのチキンカツは、なんと揚げていません!オーブン、もしくはオーブン機能つきレンジでできちゃう秀逸レシピ♪タルタルソースも、マヨネーズを使わずに、豆腐で作れるんですよ。

作ったレシピはコレ!

土曜日…6日目

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前日のミネストローネをリメイクした野菜カレー、きゅうりと海苔のナムル。「前日作ったミネストローネを朝はオムライス、夜はカレーにリメイク」とのこと。ミネストローネがカレーとオムライスという2つの大人気メニューにリメイクするとは目からウロコですね!

作ったレシピはコレ!

日曜日…7日目

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鮭とブロッコリーのホワイトソースグラタン、鶏皮で作るフライドチキン風、ゆで卵入りコールスロー、きのこのコンソメスープ(レシピ掲載なし)、手作りパン。手作りで節約かつ簡単レシピが勢揃いです。電子レンジで作るホワイトソース、冷蔵発酵のパンなどは、愛情と工夫はいっぱいなのに、手間とお金が節約できちゃうなんて…本当にママの鏡です!!

作ったレシピはコレ!

節約献立のコツを伝授してもらおう!

見て楽しい、食べて楽しい、なのに節約もできちゃう!そんなミラクルな献立の秘密を教えてもらいました。

コツ1:上手にリメイク♪

スープはカレーに、肉じゃがの煮汁は炊き込みご飯に…など、日頃からリメイク技を駆使しています。リメイクは節約はもちろん、時短効果もありますよ♪

コツ2:フリージングを活用しよう♪

見切り品・値下げ品は、すぐに使うだけでなく、適切な方法でフリージングしておくのがおすすめです。自家製の作りおきのおかずなどもフリージングしておけば、保存&時短が実現!

家族が笑顔になること間違いなしのメニューの数々でしたね!AyakoOOOOOさんの素敵な献立&レシピ、ぜひ参考にしてください♪(TEXT:miico)

レシピエールAyakoOOOOOさんのキッチンはこちら

AyakoOOOOOのキッチン
レシピエール1期生♪「おはよう朝日 土曜日です」「NHK-BS カリスmama」「関西情報ネットten.シェフvs主婦」「ヒルナンデス キッチンチャレンジTHEシンプルキッチン」出演♡ 2010...

※記事内の価格は、レシピ作者のかたが実際に購入した金額になります(2015年時点)。食材の価格には、地域差や季節による変動がある場合もあります。ご了承ください。

※2017年6月7日の書籍出版にあわせて再取材をし、買い物リストの内容と献立写真を更新し、記事を一部修正しました。撮影:奥村暢欣(献立写真)

クックパッド編集部

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