和風味が新しい！「ごぼうポタージュ」でほっこり朝食！

寒さが増してきたこの頃。運動するのもおっくうになり、ついつい家にこもってしまいがちですよね。そうなると、運動不足から便秘に悩んだり、体が冷えて辛いなんて日もあるでしょう。そんなときには、体を芯から温めてくれる食べ物が一番！中でもポタージュは食材の栄養を丸々摂取でき、体をポカポカにしてくれます♪でも、ポタージュというと、ジャガイモやカボチャなどから作るイメージが強いのではないでしょうか？穀物から作るとカロリーが気になる方もいると思いますが、今回ご紹介するのはごぼうで作る和風ポタージュ。便秘改善や免疫力アップも期待できる、冬にぴったりなメニューなんです♪

食物繊維をたっぷり含むごぼうは、便秘改善にも役立つうれしい食材。でも、他にも様々なパワーがあることはご存知ですか？実は、ごぼうには利尿作用もあり、体のむくみも解消してくれます。さらに嬉しいのは、低カロリーなのにミネラルはたっぷり含まれていること！こういった効能から、昔は薬としても使われていたのだとか。

野菜を煮込み、ミキサーで混ぜ合わせて作るごぼうポタージュ。少し手間はかかりますが、裏ごしなしで作れるので意外と簡単なんですよ。

体に嬉しいごぼうのポタージュは、冬の朝にぴったり！低カロリーで腹持ちも良いため、ダイエット中の方も安心ですね。牛乳を、豆乳やライスミルクに変えてみるのもいいかもしれません。冬は体調が悪くなってしまう…という方は、ごぼうポタージュを試してみてはいかがでしょうか？（TEXT:釜井知典/ライツ）