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和風味が新しい!「ごぼうポタージュ」でほっこり朝食!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒さが増すこの季節には、ポタージュがおすすめ♪

寒さが増してきたこの頃。運動するのもおっくうになり、ついつい家にこもってしまいがちですよね。そうなると、運動不足から便秘に悩んだり、体が冷えて辛いなんて日もあるでしょう。そんなときには、体を芯から温めてくれる食べ物が一番!中でもポタージュは食材の栄養を丸々摂取でき、体をポカポカにしてくれます♪でも、ポタージュというと、ジャガイモやカボチャなどから作るイメージが強いのではないでしょうか?穀物から作るとカロリーが気になる方もいると思いますが、今回ご紹介するのはごぼうで作る和風ポタージュ。便秘改善や免疫力アップも期待できる、冬にぴったりなメニューなんです♪

知ってうれしいごぼうパワー!

食物繊維をたっぷり含むごぼうは、便秘改善にも役立つうれしい食材。でも、他にも様々なパワーがあることはご存知ですか?実は、ごぼうには利尿作用もあり、体のむくみも解消してくれます。さらに嬉しいのは、低カロリーなのにミネラルはたっぷり含まれていること!こういった効能から、昔は薬としても使われていたのだとか。

食物繊維をたっぷり補える!ごぼうポタージュ

野菜を煮込み、ミキサーで混ぜ合わせて作るごぼうポタージュ。少し手間はかかりますが、裏ごしなしで作れるので意外と簡単なんですよ。

体に嬉しいごぼうのポタージュは、冬の朝にぴったり!低カロリーで腹持ちも良いため、ダイエット中の方も安心ですね。牛乳を、豆乳やライスミルクに変えてみるのもいいかもしれません。冬は体調が悪くなってしまう…という方は、ごぼうポタージュを試してみてはいかがでしょうか?(TEXT:釜井知典/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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