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【縁起かつぎ！】“さる年”には「梅干しがイイ」って知ってる？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

2016年は申(さる)年。申年には梅を漬けたり、梅干しを食べると縁起が良いといわれています。でも、なぜ申年に梅なのでしょうか…。みなさん、知っていますか？

申年に梅はなぜいいの？

「申年に収穫された梅を食べると縁起が良い」という風習は、いつから生まれたのでしょう。それは平安時代にまでさかのぼります。村上天皇が病にかかった際、梅干しによって病気を治したという言い伝えがあり、それが申年だったことで「申年に梅を食べると体に良い、縁起が良い」と広まったといいます。その他、申年は梅があまり穫れない年といわれ貴重なものとして重宝されたからという説もあります。

冬にぴったりの厳選梅レシピ

早速梅を漬けなきゃ！と思いつつ、梅を漬けるには旬にはまだまだ早い…ということで、今回は冬にぴったりの梅干しを使ったレシピをご紹介します！

人気節約食材と合わせて、おひたしに！

もやしで簡単☆さっぱり梅おひたし
もやしで簡単☆さっぱり梅おひたし by そうみー

もやし（太いほう）、きゅうり、ハム、梅干、和風だし（薄めるタイプ）、すりゴマ

冬野菜・白菜と煮込んで！

簡単☆白菜と梅干の蒸し煮
簡単☆白菜と梅干の蒸し煮 by みやこじか

白菜、梅干し、水

酸味が効いたチャーハンに！

ひとりランチ・お弁当に✿梅ネギ卵炒飯
ひとりランチ・お弁当に✿梅ネギ卵炒飯 by LazyHata

ごはん、卵、梅干、青ネギ（夏は青じそで）、調味料、麺つゆ３倍、コショウ

さっぱり味のパスタに！

あえるだけ✿ ツナと梅のパスタ✿
あえるだけ✿ ツナと梅のパスタ✿ by bobitin

パスタ、梅干し、ツナ、醤油、黒胡椒

チーズ＆大葉との組み合わせが最高！

激うま★豚肉の大葉梅肉チーズ巻きカツ★
激うま★豚肉の大葉梅肉チーズ巻きカツ★ by ★こもも

豚薄切り肉、大葉、スライスチーズ、梅干し、塩こしょう、☆卵、☆小麦粉、☆水(又は牛乳)、パン粉、サラダ油

申年の申にかけて「病気がさる(去る)」「悪いことがさる(去る)」と無病息災を願って、梅を漬けたり食べたりするそうですよ。12年に1度の縁起物。申年にはぜひ「梅」を！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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