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お手本はソウルスナックス! “焼きたて&しっとり”がクッキーの新基準

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ニューヨークのクッキーショップ「ソウルスナックス」が銀座ショコラストリートにオープンしました。こちらのお店、馴染みのあるサクサクしたものではなく、しっとりした焼きたてを提供しているんです。クックパッドでもいま「アメリカンクッキー」として大人気。ぜひ自宅で作ってみませんか?

アメリカンクッキーの人気の秘密は素朴なテイスト

ニューヨーク発のクッキー専門店「ソウルスナックス」が銀座に日本初上陸しました。5月にオープンしたお店で、特徴は注文を受けてからクッキーを焼いてあつあつを提供しています。直径約10センチのボリューム感あるクッキーは、しっとりしていて食べた人によると「ふわふわしている」のだそう。
このお店、音楽プロデューサー・ラルフロールのプロデュースによるもので、彼のお祖母さんが作ったクッキーをミュージシャンたちに差し入れたところ好評だったのがお店を始めるきっかけになったとか。いまやスティービー・ワンダーやジェニファー・ロペスら大物セレブもソウルスナックスのファンといわれています。

ニューヨーカー気分に浸って

ニューヨークといえば、ドラマや映画の舞台にもなっていて、憧れている人も多いのでは。コーヒーと、相性抜群のクッキーを用意すれば、おうちで気軽にニューヨーカー気分を味わえそう。
ソウルスナックスのようなクッキーはアメリカンクッキーと呼ばれるスタイル。まるで平らなマフィンみたいに、とにかくしっとり、そして焼きたてというのがポイント。おうちで作ればいつでも出来たてが食べられる!ということでアメリカンクッキー作りにチャレンジしてみましょう。

これがニューヨーカーになるアイテム(クッキー)レシピ!

ソウルスナックスの定番人気は、生地にチョコレートを練り込んだダウンホームダブルチョコチップ。他にブラックチョコとホワイトチョコのミックスエボニーアンドアイボニーも根強いファンが。
おうちでは、キャラメルやチョコレートのほか、マカデミアナッツやマシュマロ、ドライフルーツなど、お気に入りの具材を入れてとっておきの1枚を作ってみて! 

ココアパウダーや抹茶を入れても♪

みんな大好きキャラメルバナナ

日本人なら抹茶でしょ!

(TEXT: 高田薫/ライツ)

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クックパッドニュース編集部

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