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コラム

【試してみた】余り餅で「モッチケーキ」を作ったら驚きの弾力食感に！

生地を焼く

8.次はいよいよ焼いていきます。まずフライパンに油を少量ひきます。今回私はバターを使いました。生地をおたま1杯分をフライパンの上に広げます。

生地がもったりと重いのでおたまとスプーンを駆使して丸を作ってくださいね。

8.そして蓋をし、弱火で焼きます。

9.蓋を開けて生地にたくさん穴が空いていたら返し時！

10.くるりとひっくり返すと…美味しそうなキツネ色です！生地も普段より厚めになりました！

できあがり♪

仕上げはバターと黒蜜シロップでいただきました。 切る時に生地のモチッと感がナイフを伝ってくるほどで食べる前から”お餅パワー”を感じました！食べてみると……
生地がいつものホットケーキよりモッチモチでしっとり！
お餅のおかげか黒蜜もモッチケーキにも相性ばっちりでした♪

普段より厚みのあるホットケーキに仕上がりました。牛乳とおもちをちゃんと混ぜることと、２回目のホットケーキミックスをいかにさっくりと混ぜられるかで”お餅パワー”を引き出せるかが決まってきそうです。

家庭に今ある余り餅はぜひ「モッチケーキ」にしていただいてみてくださいね♪

執筆：藤澤有希

女子大生サークル「L'Allure」所属、大学2年生
料理を作るのも食べるのも大好き。女子大生目線からの気になる情報を発信していきます♪

連載: 試してみたシリーズ
世の中で流行っていることや、みんなが気になっているアレコレ。クックパッド編集部メンバーが検証します！
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