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ピリッと辛くて、ツルっと食べやすい「麻婆春雨」は万能おかず！？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑くてジメジメした季節におすすめの麻婆春雨。ぎゅーっとうま味が染み込んだ春雨に肉や野菜をプラスすれば、栄養バランスもボリュームも満点のメインおかずの完成です！

白いごはんが何杯でも食べられる

気温とともに湿度も高くなる５月後半は、油断をすると食欲が落ちてしまう季節でもありますが、そんな時におすすめしたいのがピリッと辛くて、ツルッと食べやすい麻婆春雨です。しっかり味だから、白いごはんがすすむメインおかずとしても、ビールのおつまみにと大活躍するのがうれしいですね。

ご飯が進む！麻婆春雨
ご飯が進む！麻婆春雨 by unappa

豚挽肉、春雨(乾燥）、ニラ、★長ネギ、★にんにく、★生姜、★豆板醤、○醤油、○酒、○砂糖、○甜麺醤（または味噌）、○鶏がらスープの素、○水、こしょう(・塩)、水溶き片栗粉

ご飯が進むよ✿麻婆春雨
ご飯が進むよ✿麻婆春雨 by みどふぁどベシ

春雨(乾燥)、豚ひき肉、ニラ、人参、白ネギ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、豆板醤、甜麺醤、●ぬるま湯、●鶏がらスープの素、●酒、●醤油、●砂糖、●オイスターソース、片栗粉、酢・ごま油

どんな時でもつくれちゃう時短料理

「急な雨で買い物に行けない！」「晩ごはんをつくる時間がない！」そんな時も春雨さえ常備しておけば、短時間でつくれるというのも麻婆春雨のうれしいポイントですね。また、春雨の主原材料はじゃがいもや緑豆などのでん粉類のため、ひと皿で炭水化物もしっかりとることができます。

簡単♪　おいし～ぃ麻婆春雨
簡単♪　おいし～ぃ麻婆春雨 by mielle

乾燥春雨、豚挽き肉、人参、筍(水煮)、きくらげ(乾燥)お好みで！！、絹さや（又はピーマン）、炒め用ごま油、豆板醤お好みで、ニンニクみじん切りを入れたい方はお好みで、＜調味液＞、水、中華スープの素、砂糖（お好みの糖類で）、醤油、オイスターソース、野菜は家に有る物、お好みの物で！！、国産春雨の場合　調味液をあまり吸わないので水を80ｃｃ~お試し下さい♡

簡単！すぐできる麻婆春雨！
簡単！すぐできる麻婆春雨！ by みっきい×２

豚ひき肉 、春雨 、人参(千切り)、にんにく(みじん切り)、小口ねぎ 、★水 、★オイスターソース 、★しょうゆ、★ウェイパ−(中華ス−プのもと)、★豆板醤 、ごま油

どんな食材とも相性ぴったりのマルチメニュー

葉もの野菜や根菜、きのこなどさまざまな食材との相性がよい麻婆春雨は、冷蔵庫で中途半端にあまってしまった野菜もおいしく食べられる料理。さらに、肉の種類や部位も選びません！ひき肉のイメージが強いですが、豚こま肉や牛肉の切り落としでもおいしくつくれます。海老やいかなどの魚介類とも好相性ですよ。

麻婆春雨キャベツ【作り置き】
麻婆春雨キャベツ【作り置き】 by 鈴木美鈴

春雨(乾燥)、キャベツ、もやし、にら、豚ひき肉、水、にんにく、生姜、ごま油、★オイスターソース・鶏がらスープの素、★塩こしょう、★コチュジャン

えび麻婆春雨
えび麻婆春雨 by mametan

有頭えび、　　*卵白　　、　　*片栗粉、　　*サラダ油、　　*塩コショウ　　　　　、春雨、豆板醤、水、鶏がらスープの素、●酒・醤油・サラダ油、●砂糖、●こしょう

きのこ麻婆春雨。
きのこ麻婆春雨。 by ラビー

緑豆春雨、豚挽肉、しめじ、しいたけ、にんにく、生姜、にんじん、塩、サラダ油、和風だし、醤油、オイスターソース、みりん、片栗粉、胡麻油、万能ねぎ

クックパッドには「麻婆春雨」のレシピが400品（2014.5.23時点）もあります。あなたのお好みのレシピを見つけてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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