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アレンジ自在！「ごぼう」の絶品サラダ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ごぼうを使っててサラダを作ろう！

食物繊維が多く含まれており、食感も楽しめるごぼう。そんなごぼうを使って、サラダを作ってみませんか？ごぼうはどんな食材でも合うので、アレンジし放題！今回は、いろんなごぼうサラダのレシピをご紹介します。今晩の1品にいかがでしょうか。

アレンジ自在のごぼうサラダ

ごぼうサラダと言っても、さまざまなごぼうサラダがあります。そのなかでもおすすめのごぼうサラダをご紹介しますので、ぜひ作ってみてくださいね。

すりごまとマヨネーズの相性抜群！

ごぼうとにんじんの食感が楽しめるサラダです。多めの白すりごまがとっても美味しいですよ。

簡単！ごぼうサラダ。ごまマヨ風味
簡単！ごぼうサラダ。ごまマヨ風味 by まこさんど

ごぼう、人参、☆しょうゆ、酢、★白すりごま、★マヨネーズ

梅肉と和えてさっぱりと

梅肉や青紫蘇と混ぜていただく、さっぱりとしたサラダです。ごぼうやひじきの歯ごたえを楽しめる1品です。

ひじきとごぼうの梅サラダ
ひじきとごぼうの梅サラダ by よもまめころりん

ひじき、ごぼう、青じその葉っぱ、○だし汁、○しょうゆ・甜菜糖、☆出汁醤油（めんつゆ）、☆梅肉ペースト、☆オリーブオイル

ごぼうをニンニクで炒めると・・・！

ニンニクで炒めたごぼうにベーコンを混ぜたサラダです。ブラックペッパーは多めがおすすめです。

ごぼうとベーコンのガーリックマヨサラダ
ごぼうとベーコンのガーリックマヨサラダ by oNACHIKOo

ごぼう、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー

にんじんと枝豆をプラスで彩り鮮やかに

ごぼうの他ににんじんと枝豆をサラダに。それぞれの食感がおもしろいサラダです。彩りも良く、食が進みます。

ごぼうをちょっと変わった食べ方で！

いつもの味付けに飽きたらぜひ試していただきたいサラダです。ごぼう、春菊、納豆をナンプラーとマヨネーズで。やみつきになる美味しさです。

煮物に入れて調理することが多いごぼうですが、こうしてサラダとしても楽しめますよ。いろいろな食べ方で、旬のごぼうを楽しんでくださいね。

執筆：mama13

マヨネーズとオリーブオイルがとにかく大好きで、アレンジメニューで食事を楽しんでいます！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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