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春ならではの味わいを楽しむ！「ふきのとう」パスタ4選

クックパッドニュース編集部

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ふきのとうレシピをご紹介！

春の使者とも言われる、ほのかな苦みが特徴のふきのとう。その美味しさをパスタで味わってみませんか？和食にぴったりの食材ですが、洋食にも合いますよ。美味しく食べられるふきのとうレシピをいくつかご紹介します！

ランチにぴったり！

ふきのとうを使ったパスタをランチにいかがですか？簡単に作ることができるふきのとうレシピをまとめました。ぜひ、参考にしてくださいね。

ふきのとうを味噌クリームソースで

牛乳と味噌、粉チーズで作った濃厚なソースで和えたパスタです。ふきのとうの苦味がほどよいアクセントになっている1品です。

ふきのとうの味噌クリームパスタ
ふきのとうの味噌クリームパスタ by エリツインぴっぴ

パスタ、ふきのとう、ハーフベーコン、玉ねぎ、キノコ(エリンギなど)、◎牛乳、◎味噌、◎粉チーズ、ニンニク、オリーブ油、塩

みぞれをかけた和風パスタ

ふきのとうのつぼみだけを使っています。大根おろしを加えた餡がとても美味しいんです。

蕗の薹のみぞれパスタ
蕗の薹のみぞれパスタ by ちわここ

パスタ（お勧めは1.4ミリ）、蕗の薹、大根（正味）、水、◎和風顆粒だし、◎酒、◎みりん、◎醤油、水溶き片栗粉（水1：片栗粉1）、塩、サラダ油、バター

桜エビを使って彩り鮮やかに

ふきのとうの緑と釜揚げ桜エビで、彩りがとてもきれいです。昆布茶がよく合います。

ふきのとうと桜エビのスパゲティ
ふきのとうと桜エビのスパゲティ by ふくろうりぼん

ふきのとう、かま揚げ桜エビ、スパゲティ、塩、オリーブ油、ニンニク、昆布茶、茹で汁

柚子胡椒をきかせたクリームパスタ

ふきのとうのほろ苦さと、生クリームのまろやかさに柚子胡椒がきいています。ふきのとうの苦味がクセになります。

ふきのとうのクリームパスタ
ふきのとうのクリームパスタ by yuki1453

パスタ、ふきのとう、エリンギ、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、生クリーム、パスタの茹で汁、ゆず胡椒、塩、胡椒

旬のふきのとうを使ったパスタ。冬の寒いころから暖かくなるころにみかける、ふきのとうパスタを試してみてはいかがですか？

執筆：aki

食べ盛りの家族もために、毎日毎日メガ盛りメニューを作っています。最近ハマっているのは塩こうじ！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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