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残りものをアレンジ！美味しいカレーうどんレシピはコレ

クックパッドニュース編集部

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残ったカレーでカレーうどん

大量に作ったカレーが残ってしまったら、その残りカレーを使ってカレーうどんを作りましょう。ちょっとしたひと手間で、美味しくて本格的なカレーうどんに早変わりしますよ。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

本格的なカレーうどんの作り方

残りカレーを使ったカレーうどんのレシピをご紹介します。お店で食べるような本格的なカレーうどんをご家庭でも！

だし汁と麺つゆで和風に

残りカレーにかつお節を使ったダシ汁と麺つゆを入れると、和風のつゆが完成します。お好みで具材を加えて召し上がれ。

残りカレーリメイクカレーうどん
残りカレーリメイクカレーうどん by ゆっこＦ

残りカレー、うどん(冷凍を使用)、だし汁(鰹節パック使用)、めんつゆ(2倍濃縮)、↑もしくは、醤油＋みりん＋酒、★水溶き片栗粉(片栗粉:水)、☆油揚げ、☆肉類(豚肉、鶏肉など)、☆きのこ類(しいたけ、舞茸など)、☆野菜類(人参、大根、ごぼう、玉ねぎなど)、☆練り物(ちくわ、蒲鉾など)、☆生姜、葱

麺つゆと焼肉のたれで本格的な味

適量の残りカレーに麺つゆ、焼肉のたれを加えます。少量でもコクがでて、美味しく仕上がりますよ。

カレーうどんを美味しくする☆隠し味♪裏技
カレーうどんを美味しくする☆隠し味♪裏技 by sato☆pon

残りのカレー、麺つゆ、水、焼肉のタレ、片栗粉、長ねぎ、すりゴマ

だしと鶏ガラスープで簡単アレンジ

残りカレーを温め、沸騰したらだしと鶏ガラスープを投入。これだけでお店の味が再現できます。

残ったカレーでリメイク！カレーうどん☆
残ったカレーでリメイク！カレーうどん☆ by sukesakut

残ったカレー、水、めんつゆ3倍のもの、合わせだし、みりん、鶏ガラ、ネギ、うどん

美味しいカレーうどんを作るには、いかに残りカレーをうどんに合うつゆにリメイクできるかがポイントです。おうちで本格カレーうどんがこんなに簡単にできますよ。

執筆：こころ

子供と遊ぶ時間を確保するため、時短メニューの技を磨いています。得意料理は豆腐ハンバーグ♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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