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【人気のちぎりパンも】鍋ごとオーブンで焼く「ストウブ・パン」が感動のおいしさ!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気のあの鍋で!本格的なフランスパンが作れちゃう

フランスパンといえば、外は香ばしくてカリカリ、中はもっちりふわふわ。家庭でおいしく作るのが難しいと言われていますが、ストウブのような厚手の鋳造鍋を使うことで、プロ級においしいパンが焼けるって知っていますか?

こねずに混ぜるだけなのに、カリもち食感に!

材料をぐるぐる混ぜて発酵させたら、生地をストウブに入れて、オーブンで焼くだけ。時間はかかるけれど力を入れてこねる工程が不要、材料も4つだけとシンプルなので、初心者でもトライしやすそう。しかも、その味や食感は「カリカリもちもち」「まさにフランスパンの味」とつくれぽでも絶賛されるほど!フタ付きの鋳造鍋であれば、ル・クルーゼや無水鍋(※)なども使うことができます。

※ただし、取っ手が耐熱の鍋をご使用下さい。

ストウブを使って人気のちぎりパンにもトライ

2015年に一大トレンドだった「ちぎりパン」も、ストウブを型にして焼けば、しっとり&ふわふわに!注目レシピを5つご紹介しましょう。

ホームベーカリーでもっちりと

卵と乳製品なしで作りたい人に

ふんわり甘いミルクちぎりパン

コーヒータイムにカフェモカ味

ハチミツのやさしい甘みが◎

お店のようなパンが鍋ひとつで焼けるとは感動ですね。お友達におすそわけしても喜ばれるはず!寒くてお出掛けするのが億劫な休日は、おうちでパン作りにトライしてみてください♪(TEXT:妹尾香雪)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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