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【こんな使い方あった？】安くて美味しすぎ？家計のお助け食材・もやしで作る絶品揚げ物

クックパッドニュース編集部

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

家計のお助け食材の代表と言えば、もやし。1年中安い値段で手に入り、しかもボリューム満点。毎日のように食べているという人もいるかもしれませんね。今回は、そんなもやしを使った揚げ物をご紹介します。

お助け食材・もやしがボリュームおかずに！

2月25日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか？おなじみの料理コーナー「解決！ゴハン」に届いたのは、「安くてボリュームのあるおかず」を教えて欲しいというリクエストでした。その悩みに答えてくれたのは、料理研究家の重信初江さん。家計のお助け食材として有名なもやしで、「もやしとひき肉の握り揚げ」を作ってくれましたよ。さっそくチェックしてみて。

ポキポキ折りながらひき肉と混ぜるのがポイント

ボウルに合いびき肉、酒、しょうゆ、片栗粉、おろしにんにくを入れてよく混ぜます。水洗いをして紙タオルで水気を切ったもやしを加え、ポキポキ軽く折りながらさらによく混ぜます。
だいたい12等分にわけて、ラフに握ったら、弱火で温めておいた、1㎝の深さの油の中へ。全部入れたら中火にして、触らないで2分ぐらい揚げましょう。
上下をひっくり返して、さらに３分間揚げます。
最後にやや火を強めて、カラッと仕上げます。油を切ったら、盛り付け。お好みでレモン汁をかけても！

ひき肉に混ぜたもやしが、シャキシャキして絶品！揚げ物とはいえ、もやし入りだからカロリーを気にせずに食べられるところも嬉しいですね。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

ヘルシーなのにボリューム満点☆

豚ひき肉ともやしの簡単にぎり揚げ
豚ひき肉ともやしの簡単にぎり揚げ by らんmaRU

豚ひき肉、もやし、A ショウガ(すりおろし)、酒、しょうゆ、片栗粉、塩、揚げ油、ごま油、七味唐辛子、サラダ菜

高温の油でサッと揚げるのがコツ！

♡♡もやしの海苔巻き天ぷら♡♡
♡♡もやしの海苔巻き天ぷら♡♡ by ぐりぃーーーん

もやし、焼き海苔、天ぷら粉、水（衣用）

豚薄切り肉で包んで揚げるだけ♪

簡単シャキシャキ★もやしロールフライ♡
簡単シャキシャキ★もやしロールフライ♡ by 蜜なROSEキッチン

豚薄切り肉、人参(中)、もやし、溶き卵、薄力粉、水、塩、乾燥パン粉(衣用)、、和風ハニーマスタードソースの材料（参考までに記載しておきます）、はちみつ、粒マスタード、薄口醤油、マスタード

いかがでしたか？もやしは炒め物というイメージが強いですが、こうやって揚げるのも新鮮。ぜひ作ってみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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