食費を安くする！３つの「お弁当テクニック」とは？

お弁当作りのテクニックをマスターしよう

進学や塾、就職などで、この4月からお弁当づくりがスタートする人も多いと思います。お弁当を作るとなると、食費のうち食材費はいくらかプラスされますが、毎食買うよりは安く済みますよね。

お弁当作りにはテクニックがいくつかありますので、知っておくとこれからのお弁当生活がラクになりますよ。

その１：自分で「冷凍食品」を作る

忙しい朝でも、レンジで解凍して詰めるだけの「自家製・冷凍食品」をまとめて作っておくことで時短と節約に効きます。

例えば、きんぴら、切り干し大根の煮物、ひじき煮、ほうれん草のごま和えなど、ほとんどの手作り総菜が冷凍保存ができます。保存のコツはカップに入れて小分け保存です。100円ショップで手に入る、ふた付きの製氷皿で保存すると、形も崩れにくくおすすめです。

小分け冷凍のお弁当素材の例

お弁当冷凍　ほうれん草とベーコンの炒め物 by シロヤギ0625

お弁当作りを楽にしたくて。 ストック用にどうぞ。

お弁当用ミニグラタン★冷凍保存 by しろのちゃん

画像は焼く前のです。 具材の種類や量はお好みで適当に調節してください。

お弁当☆冷凍可のナポリタンスパゲッティ by あやまんくっきんぐ

話題入♪2015/3news掲載♪冷凍保存でも美味しいケチャップパスタ♪お弁当の一品作りおき便利♪冷めても美味みんな大好

冷凍レシピ♪お弁当のおかず♪鯖の塩焼き♪ by ☆Princes☆

話題のレシピ♪2016年8月31日写真変更しました 朝起きてお弁当箱に詰めるだけ♪ 毎朝作るのは大変なので作り置きに是非

お弁当に♡カボチャと枝豆のサラダ by JUN34☆

カボチャの甘さと枝豆の塩気が合います。カボチャが苦手な夫が好きなカボチャおかず。器１つで簡単です！

その２：夕食のおかずをリメイクして詰めよう！

夕食のおかずをそのまま詰めると家族に不評…という場合は、ひと手間かけてリメイクしましょう。イチから作るよりも、手間が半分で済みます。

リメイクレシピの例

リメイク！お手軽☆肉じゃがコロッケ by |chibitan|

残り物で完成コロッケ☆ 冷凍保存でお弁当にも大活躍！！ 味がついてるから、そのまま衣をつけて揚げるだけ(σ≧▽≦)σ

筑前煮リメイクで炊かない炊き込みごはん by ケロヨンｃｐ

前夜の筑前煮　リメイクで炊き込みご飯のお弁当にできます　筑前煮が嫌いな人でもこれは別物！ 減塩にもなりますよ

餃子のタネをリメイク♪お弁当用～♪ by aoyma

餃子のタネをハンバーグ風に(*＾_＾*)お弁当用の一品に♪

お刺身リメイク♪タツタ揚げ風☆お弁当に♪ by シャンプーハット

お刺身ちょっと残ったりしませんか？そんな時はこれどうでしょう（*^_^*）お弁当にもおつまみにもいいかも♥

お弁当用にリメイク♪トリ唐揚げの南蛮風 by aoyma

お弁当用だけでなく、おかずにも変身♪レンジで簡単南蛮風です＾＾

その３：彩りアップには「赤」のおかずが効果的

どうしても茶色くなってしまいがちなお弁当は、プチトマトや鮭といった「赤」の食材やおかずを上手に取り入れましょう。それだけでお弁当が華やぎます。

美肌に☆お弁当に☆簡単☆人参ごま油炒め by もみじﾏﾏ

人参を皮ごと食べて美肌目指すぞーー＞ｗ＜これならどれだけでも食べれます・ｖ・冷凍保存してお弁当のおかずにも便利ですｗ

一晩でしっかり鮭の塩麹漬け我家の味 by まじゅじゅ

お弁当に大活躍の手間なし一品　大好きな鮭の塩麹漬けの我家の分量 娘好みの甘め漬けです 。

お弁当用の赤＊トマトベーコン巻き by 苺♡ストロベリー

2011.0417話題入り♡ 学生時代に居酒屋でバイトしてた時、大人気だった串焼き１品を簡単にアレンジした1品です！

お弁当に！♥ハートのパプリカ♥ by ERRY818

【2013.4.20 話題入り！ありがとうございます！】これだけのっけておけばお弁当が可愛く見えますよw

番外編：すきまを埋めるアイデアおかずを覚えておこう！

お弁当の「すきま」を埋めるのにぴったりの、簡単にできるお弁当向けのおかずアイデアを覚えておくと、慌てません。

ちくわの穴に詰めるだけ

おつまみにお弁当に☆紅生姜ちくわ by ミマト

紅生姜とちくわの簡単おつまみ♪ お弁当の隙間に、おつまみにもぴったり♪

ピックで刺すだけ

簡単♫お弁当✿魚肉ソーセージ＆きゅうり by ゆうかりコアラ

❤H21.9.23に話題入り❤H28.1.10に100人話題入りさせて頂きました❤ お弁当の隙間やおつまみにどうぞ～⤴

お弁当作りはパズルのように楽しみながら効率良く作りたいものですね。クックパッドにはたくさんのアイディアが詰まっていますので、お気に入りのおかずレシピを探してみてはいかがでしょうか？

取材協力：丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞