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【チーズ不要】豆腐×ヨーグルトで「レアチーズ風ケーキ」ができた♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クリームチーズ＆生クリームいらずで低カロリー

こってり濃厚でおいしい「レアチーズケーキ」。子供から大人まで幅広い年代の人に愛されている人気のスイーツですよね。ダイエット中でも甘いものが食べたい！という人のために今回、クリームチーズも生クリームも使わない「レアチーズ風ケーキ」をご紹介します。代用するのは、なんと「豆腐とヨーグルト」。だからカロリーがカットできて、とってもヘルシーなんです。

ヨーグルトは水切り不要。混ぜて冷やしたら完成

絹ごし豆腐をホイッパーでよく混ぜたら、プレーンヨーグルトや砂糖、液体状にしたゼラチンなどと一緒に、よく混ぜるだけ。好みの容器に入れて冷やせば出来上がりです。ヨーグルトは水切りしなくてOKなので、とにかくお手軽！思い立ったらすぐに作ることができます。

豆腐＆ヨーグルトでレアチーズケーキ風♪
豆腐＆ヨーグルトでレアチーズケーキ風♪ by 松ぼっくり。

プレーンヨーグルト(無糖)、絹ごし豆腐（充てん豆腐）、砂糖、ポッカレモン（無くてもOK・酢で代用の時小さじ1/4～1/2)、ゼラチン

つくれぽでも絶賛の声が続々と！

つくれぽ （みんなの作りましたフォトレポートのこと）には、「ヘルシーな材料なのに濃厚でびっくり！」「美味しすぎ！」など感激の声が寄せられています。冷蔵庫にある材料で作れちゃうので、賞味期限間近の豆腐を消費したいときにもぴったりですね。砕いたビスケットを敷いたり、フルーツを混ぜている人もいて、好みのアレンジが楽しめそうです。

これまでも「豆腐ティラミス」　、「豆腐プリン」など、さまざまな豆腐スイーツを紹介してきましたが、今回はいかがでしたか？ヘルシーで安上がりでおいしいと三拍子揃った豆腐スイーツ。これなら本格的にダイエットをしたい人も罪悪感なく食べられそうですね。（TEXT:妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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