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甘酢漬けだけじゃない！「新しょうが」はサラダに入れても美味だった♪

クックパッドニュース編集部

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初夏に出回る「新しょうが」

辛味が穏やかで筋の少ない新しょうが。スーパーなどでは、早ければ5月頃出始め、6月には目にする機会も多くなってきます。そんな新しょうがといえば「甘酢漬け」がメジャーですが、今回は甘酢漬けではない食べ方を提案！

サラダで食べる新しょうが

新しょうがは市販のお漬物でもよく目にするため、“漬ける”イメージが強いのですが、漬け込まずにそのまま調理してもおいしいんです。普通のしょうがよりも柔らかくてみずみずしい利点を活かして、生でもおいしく食べられるサラダに仕立てたレシピを紹介しますね♪

にんじんと合わせてビタミンカラーのサラダにしよう

旬★新生姜とにんじんのサラダ
旬★新生姜とにんじんのサラダ by naoco_ny

新生姜、にんじん、マヨネーズ、醤油

夏はやっぱりきゅうりのサラダ

きゅうり新生姜大葉♪めんつゆマヨサラダ
きゅうり新生姜大葉♪めんつゆマヨサラダ by 太鼓笛

きゅうり、新生姜、大葉、めんつゆ、マヨネーズ、だしの素

血液サラサラたまねぎと一緒に体も元気に

代謝アップ♡オニオンキャロットサラダ
代謝アップ♡オニオンキャロットサラダ by コリーノ

玉ねぎスライス、人参千切り、塩、新生姜のスライス、マヨネーズ、ブラックペッパー

ツナサラダに新しょうがをプラス

生姜パワー☆新生姜とツナのサラダ
生姜パワー☆新生姜とツナのサラダ by まんまるまうちゃん

新生姜、きゅうり、人参、ツナ缶(小)、ドレッシング、マヨネーズ、酢、砂糖（お好みで）、醤油、塩、こしょう

爽やかな辛味とシャキシャキの食感を楽しめる、新しょうがサラダは、初夏にぴったりの味わい！食卓に新しょうがの美味しさをもっと取り入れてみてはいかが？

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。素敵＆便利なレシピたっぷりの記事を発信します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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