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夏はキーンと冷やして美味しい!「冷製みそ汁」作ってみない?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

いよいよ、本格的な夏が到来!と言ってもいいくらいに、暑い日が増えてきましね。ただ、体はまだ慣れず、食欲もちょっと落ち気味という方も少なくないのではないでしょうか。「1日1杯は飲みたい」という日本人のソウルフード・お味噌汁もこの時期は避けてしまいたくなりますよね。

そんな時、オススメしたいのが宮崎の名物料理「冷や汁」のように、冷たく冷やしたおみそ汁です。通常の工程でみそ汁を作り、冷蔵庫でキンキンに冷やして、お好みできゅうりやトマトなど夏野菜をトッピングすれば、とっても夏向きな冷製みそ汁の完成です。さっそくオススメレシピをチェックしちゃいましょう!!

きゅうりと豆腐

大根&きゅうりおろし

トマト

めかぶ

いかがでしたか?これなら、暑い夏も美味しく楽しめること間違いなしです。ご飯を一緒に混ぜてしまってもいいかもしれませんよ。ぜひ、お試しくださいね!(TEXT:ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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