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夏はキーンと冷やして美味しい！「冷製みそ汁」作ってみない？

いよいよ、本格的な夏が到来！と言ってもいいくらいに、暑い日が増えてきましね。ただ、体はまだ慣れず、食欲もちょっと落ち気味という方も少なくないのではないでしょうか。「1日1杯は飲みたい」という日本人のソウルフード・お味噌汁もこの時期は避けてしまいたくなりますよね。

そんな時、オススメしたいのが宮崎の名物料理「冷や汁」のように、冷たく冷やしたおみそ汁です。通常の工程でみそ汁を作り、冷蔵庫でキンキンに冷やして、お好みできゅうりやトマトなど夏野菜をトッピングすれば、とっても夏向きな冷製みそ汁の完成です。さっそくオススメレシピをチェックしちゃいましょう！！

きゅうりと豆腐

暑い夏にも味噌汁を！豆腐とキュウリ★
暑い夏にも味噌汁を！豆腐とキュウリ★ by スリルチェーン初春子

豆腐、キュウリ、味噌汁

大根＆きゅうりおろし

夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁
夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁 by きかるう

だし汁、味噌、大根おろし、きゅうり、すりゴマ（白）、お好きな薬味（みょうが、しょうが、シソ、ネギ、柚子の皮、など）

トマト

めかぶ

郷土料理□■めかぶの冷やし味噌汁■□
郷土料理□■めかぶの冷やし味噌汁■□ by あんちょまい

お味噌汁、めかぶ、大葉（あれば）

いかがでしたか？これなら、暑い夏も美味しく楽しめること間違いなしです。ご飯を一緒に混ぜてしまってもいいかもしれませんよ。ぜひ、お試しくださいね！（TEXT：ライツ）

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