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夏ごはんにピッタリ！さわやかなレモン味の炒めもの～「MOCO’Sキッチン」から～

クックパッドニュース編集部

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塩レモンをはじめ、レモンを使ったスイーツやドリンクが発売されるなど、今密かに「レモン」がブームになっていますよね。7月4日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)でも、レモンを使った夏にピッタリのレシピが紹介されていましたよ。

サッパリ！スッキリ！夏に合うレモン味の炒めもの

7月4日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)は、今話題の「レモン」がテーマでした。大人気のレモンを使ってもこみちさんが作ったのは、なんと中華の炒めもの。中華料理ってコッテリしているイメージがありますが、レモンをたっぷり使ったもこみち流レシピはサッパリしていて、食欲が落ちる夏でもモリモリ食べられちゃう一品。さっそく作ってみませんか？

刻んで！絞って！たっぷり入れたレモンでさわやかに

今回使うのは鶏もも肉です。包丁で切り込みを入れたら、食べやすい大きさに切っておきます。さらににんにくはみじん切り、セロリは乱切り、しいたけは石づきを取って6等分に切っておきましょう。
フライパンにサラダ油をひいて熱したら、まずは鶏もも肉を焼いていきます。こんがり焼けてきたらセロリ、しいたけを炒め合わせ、塩コショウを。さらに中華スープ、にんにく、しょうゆを入れ、仕上げに千切りのレモンの皮を加えたら、レモン汁を絞って入れます。
材料を切って炒めるだけの今回のようなレシピなら、忙しいときでも、夏バテで料理をしたくないときでも、サッと作れますね。せっかくなので、他にもレモン味でサッパリ食べられそうなレシピを、いくつかピックアップしてみました。

コクがあるのにサッパリ！

♡いかと野菜のレモンバター炒め♡
♡いかと野菜のレモンバター炒め♡ by ヌーシ

するめいか、エリンギ、ピーマン、パプリカ（黄）、たまねぎ、プチトマト、市販のレモン汁、レモンの絞り汁（自分で絞る）、小麦粉、バター、塩・胡椒、レモン


さっぱりしてご飯がすすむ♪

豚小間と玉葱のレモン醤油炒め
豚小間と玉葱のレモン醤油炒め by フォレストヒル

☆レモンの搾り汁、☆醤油、☆酒ｏｒ白ワイン、☆砂糖、豚小間肉ｏｒ豚切り落とし肉、玉葱(薄くスライス)、塩、コショウ、サラダ油、★片栗粉、★水


クセになる味わい

レモンとセロリのお漬物
レモンとセロリのお漬物 by クッキーシアス

セロリ、レモン、セロリ—ソルト / おいしい塩


いかがでしたか？どれもさわやかで、暑い夏に食べたくなるレシピばかりでしたね。のどごしもさわやかなレモン味のレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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