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焼くだけになってない？「塩鮭」はマリネにしても美味しかった

クックパッドニュース編集部

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塩鮭の夏の美味しい食べ方は？

魚料理といえば、塩鮭という方もいるでしょう。価格が安く味付けも必要なく、焼いたらそのまま盛り付けて食べられるので便利！でも、たまには違うレシピで味わってみませんか？ムニエルなどの洋風アレンジもできる鮭は、お酢やワインなどとの相性も抜群。今夜のごはんの主役になること間違いなしの塩鮭のマリネを紹介します。

さっぱり味でごはんが進む♪

マリネは、オリーブオイルやお酢を使ってさっぱりと仕上げた料理です。マリネというと生のイメージが強いかもしれませんが、アジの南蛮漬けでも火を通したものを使っていますよね。さっぱりしていて、暑い季節にも最適なんです。塩鮭ならしっかり塩が効いているので、下味も不要ですよ♪

オリーブオイル＆酢で定番マリネに

パプリカと玉ねぎを使って彩りよく。野菜も魚もたっぷり採れる、最高のメニューですね。

＊塩鮭で簡単！さっぱりおいしい鮭マリネ＊
＊塩鮭で簡単！さっぱりおいしい鮭マリネ＊ by cafecafemi

塩鮭、片栗粉、●オリーブオイル、●酢、●水、●砂糖、●白ワイン、○玉ねぎ、○パプリカ（赤・黄）、○人参

もちろん和風にも◎。ポン酢とめんつゆで爽やかに！

さっぱりとしたポン酢やめんつゆは、夏に欠かせない調味料！これらと組み合わせれば、さっぱり食べられる和風マリネに変身です。

塩鮭★簡単マリネ
塩鮭★簡単マリネ by クックFWRJNF☆

塩鮭、人参、玉ねぎ、きゅうり、めんつゆ、ポン酢、酒、片栗粉

焼いた塩鮭に野菜マリネをのせるだけ！こじゃれた一品に♪

こちらはマリネと塩鮭を別で用意するパターン。見た目も豪華で、まるでイタリアンみたいな仕上がりですね。

塩鮭のマリネがけ
塩鮭のマリネがけ by mngyui

甘塩鮭(銀鮭でも紅鮭でも)、玉ねぎ、トマト、甘酢(寿司酢でもOK)、○酢、○砂糖、○塩、○オリーブ油

焼くだけだとなんとなく質素な塩鮭も、マリネにすればこんなにおしゃれに♪塩鮭を焼くだけの味や見た目に飽きていた人も、マリネにすればマンネリ解消になりますよ。マリネなら食欲もアップしそうですね。（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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