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夏のビールのお供に「バッファローチキン」を作ってみよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ニューヨーク発祥の旨辛料理「バッファローチキン」を知っていますか？一口食べたらアメリカンな刺激が口中に広がって、今の時期はビールも一層おいしくなること間違いなし！この夏は、バッファローチキンに注目ですよ。

この夏の唐揚げトレンドは「バッファローチキン」！

ビールのおつまみとして大人気の唐揚げ。塩コショウに醤油、にんにくと様々な味付けがありますが、今夏注目したいのは、ニューヨーク風な味付けでホットソースがクセになる「バッファローチキン」です。

バッファローチキンって？

バッファローチキンはニューヨーク州の都市バッファローの名物料理。ちょっと酸味のある旨辛味が特徴のチキン料理です。
1960年代のある暑い夏の日のこと、バッファローで飲み屋を営むご夫婦が夜遅くやってきた常連さんに、たまたまあったチキンを揚げ、あり合わせの調味料で作ったホットソースをからめて出したのがルーツとされています。
「口に入れたら、もう止まらない！」というほど美味しく、噂を聞いたお客さんが続々と注文。ついにはそのお店の看板メニューになり、全米へと広まったそうです。今ではアメリカを代表する味の1つ。まさにアメリカンドリームな話ですね。そのお店は今もバッファローにあるそうですよ。

さっそく「バッファローチキン」作ってみよう！

刺激的なバッファローチキン、ぜひ食べてみたいですね。実はクックパッドにもすでにレシピがありました。今回はぜひ押さえておきたい3つをご紹介しましょう。

まずは基本をチェック！

バッファローチキン
バッファローチキン by rumitte

鶏手羽中、パセリ、【調味料】、ケチャップ、水、タバスコ、パプリカパウダー、バター、コンソメ

ふっくらジューシーの秘密は電子レンジ

NYのおつまみ。バッファローウィング
NYのおつまみ。バッファローウィング by Sala

A：鶏手羽、B：カイエンペッパー（一味やチリペッパー、タカノ爪を刻んだものでもOK）、B：ガーリックパウダー（にんにく1片みじんぎりでOK）、B：オールスパイス、B：砂糖、B：小麦粉、C：タバスコバター（タバスコとバター）、D：セロリ、人参

いますぐ食べたくて仕方ない人へ

バッファローチキンナゲット
バッファローチキンナゲット by モンステラJP

冷凍チキンナゲット、バター、はちみつ、ホットソース

夏の夜にはなんといっても旨辛料理が最高ですよね。さぁ、バッファローチキンを作って夏の晩酌をもっとエンジョイしましょう！(TEXT:小河原幸恵/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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