日本の食卓には欠かせないかぼちゃ。秋になって暑さが落ち着いてくるとかぼちゃのホクホク感と濃厚さが恋しくなりますよね。かぼちゃといえば、我々日本人にとっては煮物のイメージが強いですが、実はパスタにすると美味しいんです。かぼちゃクリームにすると甘みがあって濃厚なパスタができるんです！
生クリームがなくてもかぼちゃで濃厚になりますよ！
生クリームを入れてコクを増してください。
濃厚なのでショートパスタも合います。
豆乳の風味も合いますよ。
家庭的なイメージのかぼちゃもちょっとリッチなメニューに。かぼちゃはレンジで加熱できるので作るのも簡単です。ぜひ今夜の晩ごはんにいかがでしょうか。
料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。
