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秋深まる11月がスタート！今週登場させたい旬のオススメ食材３選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドの検索データから、今週(10月31日～11月6日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

今週、食卓に登場させたい食材はコレ！

白菜

11月の初旬に検索数が急上昇する「白菜」。これからの寒い時期に旬を迎える白菜は、甘みがあり、水分もたっぷりふくんでいます。鍋や煮物のイメージが強いですが、クックパッドではサラダや炒め物、パスタ料理も人気！少量で作れるレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてください。

*白菜とかにかまのわさびマヨサラダ*
*白菜とかにかまのわさびマヨサラダ* by ちゃこ★のだいどころ

白菜、水菜(なくてもOK)、かにかま、塩、◎しょうゆ、◎わさび、◎マヨネーズ、白いりごま

豚バラと白菜のおろしポン酢炒め
豚バラと白菜のおろしポン酢炒め by なおむーん

豚バラスライス、白菜、大根、ピーマン、しょうが、サラダ油、塩、こしょう、ポン酢、ブラックペッパー

ワンポット！簡単！白菜のクリームパスタ
ワンポット！簡単！白菜のクリームパスタ by みにばら

パスタ、オリーブオイル、にんにく(すりおろしチューブ)、玉ねぎ、白菜(orほうれん草)、ウインナー(orベーコン)、☆牛乳、☆水、☆コンソメキューブ、粉チーズ (or プロセスチーズ1個)、黒胡椒

大根

水分が多く、甘みが強い秋冬の大根。クックパッドでは、旬にあわせて11月から検索数が急上昇します。一緒に検索されているワードは、１位煮物、2位豚、３位サラダ。葉も食べられるため、大根の葉活用レシピも多く検索されていますよ。

レンジ時短で簡単！大根と豚肉の煮物
レンジ時短で簡単！大根と豚肉の煮物 by けいこSu

大根、豚肉、●醤油、●酒、●砂糖、●ごま油、●しょうが（チューブ）、●水

モリモリ食べて！大根とツナのサラダ
モリモリ食べて！大根とツナのサラダ by めかまはぉ

大根、きゅうり(大根だけでもきゅうりだけでもおいしいです)、ツナ缶、マヨネーズ、ぽん酢醤油、黒胡椒、すりごま、塩(塩もみ用)

❀　大根葉とちくわの卵炒め　❀
❀　大根葉とちくわの卵炒め　❀ by おしす

大根の葉、ちくわ、卵、★塩、中華味、マヨネーズ、醤油、ごま油

カワハギ

秋から冬にかけては「カワハギ」が最も美味しい季節といわれ、クックパッドでの検索数もピークを迎えます。最も多く検索されているカワハギ料理は「煮付け」ですが、みそ汁や刺身、天ぷらなど、煮付け以外のメニューも人気です。店頭で見かけたらぜひ試してみてください。

料理人の絶品カワハギの煮付け
料理人の絶品カワハギの煮付け by 岸本尚子

カワハギ、水、酒、砂糖、醤油、味醂、ピーマン

かわはぎ（はげ）のお味噌汁
かわはぎ（はげ）のお味噌汁 by みやしお

カワハギ（大きめ）、豆腐（絹）、味噌、お湯、ねぎ

カワハギ(ハゲ)の唐揚げ
カワハギ(ハゲ)の唐揚げ by いなかの嫁

カワハギ、醤油、酒、みりん、片栗粉

食材によっては一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がるものもあるため、ぜひお店でチェックしてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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