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ホクホク野菜の「そぼろ煮」がレンジだけでできちゃった♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

味のしみこんだホクホクの煮物は、懐かしさが残る家庭の味ですよね。家に帰って、お母さんが作ってくれた料理があるときのありがたさは、一人暮らしを始めたり、自分が作る立場になったときに強く感じるものではないでしょうか。外食続きや、忙しくてごはんを作る時間がないときほど、家庭的な味が恋しくなります。そんなとき、あっという間に作れる方法がありました！

簡単に「そぼろ煮」を作るには？

今回紹介するのは寒い季節にぴったり、「野菜のそぼろ煮」です！煮物というと時間がかかり、コンロを陣取られるのでなかなか他の料理が作れないのが悩みのひとつではないでしょうか。大丈夫です、レンジにおまかせしちゃいましょう。

甘くてホクホク「かぼちゃ」

そぼろに絡まるとろみのある「かぼちゃ」は寒い日の食卓には欠かせません。片栗粉を加えることで、よりとろみがつきますよ。

レンジで簡単☆かぼちゃのそぼろ煮
レンジで簡単☆かぼちゃのそぼろ煮 by テンテン☆

かぼちゃ、豚ひき肉、★砂糖、★醤油、水溶き片栗粉

深みのある味わい「じゃがいも」

ポイントは白だしを使い、余熱を活かすこと！味の染み込みが早くなり、時間をかけずにコクのある「じゃがいものそぼろ煮」が完成です。

レンジで簡単☆じゃがいものそぼろ煮
レンジで簡単☆じゃがいものそぼろ煮 by nyuppy

じゃがいも、ひき肉(今回は合挽き)、玉ねぎ、☆焼肉のたれ、☆白だし、☆水、☆酒、好みの野菜(今回はピーマン、なくてもOK)

大根おろしと合わせる「さといも」

すりおろした「大根」と「さといも」を合わせた、冬にぴったりの「そぼろみぞれ煮」。生姜も加えれば体の中からポカポカに〜！

レンジで１０分！里芋のおろしそぼろ煮
レンジで１０分！里芋のおろしそぼろ煮 by あり丸

里芋（中）、挽肉（鶏or豚）、大根（輪切り）、★めんつゆ（2倍希釈用）、★水、★おろし生姜（チューブ）

気合を入れなきゃ作れないと思っていた野菜のそぼろ煮も、レンジだけで作れるとなると気持ちが楽になりますよね。今日の晩ごはんのもう一品にぴったり！

執筆：丸 美月

大学3年生
和菓子と豆とカメラが大好き。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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