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【肉を使わない】高野豆腐の「なんちゃってカツ丼」でヘルシーランチ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

勝負事の前に食べるものといえば、カツ丼。食べごたえがあり、いかにも元気が出そう。でも、普段のランチには、ちょっと躊躇することも…。と、そんな人にオススメなのが、高野豆腐の「なんちゃってカツ丼」です！なんと肉の代わりに高野豆腐を使うので、罪悪感なし。しかも、味がバッチリ染み込んで美味なのですーっ。

今回のレシピはコチラ！

高野豆腐　de　なんちゃってカツ丼♪
高野豆腐　de　なんちゃってカツ丼♪ by きちいほわいと

高野豆腐　（切っていないもの）、玉ねぎ、三つ葉、卵、天ぷら粉（揚げ用）、パン粉（揚げ用）、揚げ油（揚げ用）、水、濃口醤油、薄口醤油、みりん、酒、砂糖、だしの素、揚げ油

いつもの「カツ丼」の作り方と同じ！

水で溶いた天ぷら粉に高野豆腐をくぐらせて、パン粉をつけたら揚げます。作る工程は普通のカツ丼と同じなので、高野豆腐に味がしっかりと染み込みますよ。

揚げれば絶品の味に！

実際に試した人も絶賛！

「普通のカツ丼よりこっちの方が好き」「想像以上のお肉食感にびっくりです」「ボリューム満点サクサク」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも大好評です。

サクサク食感としっかりした味わいで、ご飯がどんどん進むこと間違いなし。高野豆腐でも肉のような食べごたえが楽しめますよ！

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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