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余った鍋で作れる！「即席ランチ」レシピバリエ4選

クックパッドニュース編集部

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「週1で鍋。」

冬のホットな話題として「鍋料理の頻度」は代表的です。具材を切って、火にかけるだけで完成するため、忙しい毎日にはもってこいの料理。鍋の中が寂しくならないように、多めに野菜を切って待機させておくと、安心ですよね。

余った野菜で即席ランチ♪

一方で、野菜を多めに切りすぎてしまうこともありませんか？とりあえずジップロックにまとめて冷蔵庫にイン。さあ、どうしようと悩めるみなさんに、次の日のランチで活用できるレシピを提案しますよ。

切った野菜を使ってリメイク。

「和風パスタ」

【リメイク】鍋の残り物で絶品和風パスタ☆
【リメイク】鍋の残り物で絶品和風パスタ☆ by はっちwith華

鍋の残り物野菜、↑水菜、白菜、キノコなど、スパゲティ、マーガリンorバター、☆しょうゆ、☆めんつゆ、☆ほんだし、☆塩、☆みりん、☆にんにくみじん切り、パスタ湯で汁、ソーセージ（ベーコンも可）

お手軽「ドリア」

シーチキンと白菜のマヨみそドリア
シーチキンと白菜のマヨみそドリア by ミナいちご

白菜、はごろもフーズ「シーチキンLフレーク」（70g缶）、ご飯、ブロッコリー、とろけるチーズ、粗引き胡椒、マヨみそソース、☆マヨネーズ、☆牛乳、☆味噌、☆酒

鍋のお出汁も活用できる！

トマト味の「ラーメン」

鍋の残りで♪リメイク！濃厚トマトラーメン
鍋の残りで♪リメイク！濃厚トマトラーメン by tomoecco

鍋の残り、ホールトマト、料理酒、お好きなトッピング、中華麺

お茶漬けの素を使って「リゾット」

お鍋の残りで簡単和風リゾット
お鍋の残りで簡単和風リゾット by ぁぃsu

残りの鍋、ご飯、水、卵、スライスチーズ、わさび茶漬けのもと、マヨネーズ

4つのバリエーションから好きな料理を選んで、「二日目の鍋」を楽しんでみてはいかがでしょうか？

執筆：丸 美月

大学3年生
和菓子と豆とカメラが大好き。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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