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混ぜるだけで完成！激ウマ★「冷やし豆乳キムチうどん」を夏ランチの定番にしよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

楽で美味しい、ヤミつき夏うどん！

暑くなると、食欲が落ちたり、火を使って料理をするのが面倒に感じたりしますよね。そんなときにおすすめしたいのが、「冷やし豆乳キムチうどん」です！

スープは混ぜるだけ、具材はキムチを投入するだけ、という手軽さで、麺さえゆでれば、あとは火を使わずにパパッと作れちゃいます。つるつるしたうどんの食感と、ゴクッと飲めちゃう辛くてマイルドな冷やしスープが、食欲をそそりますよ！本当に「楽で美味しい」ので、夏ランチの定番になること間違いなしです♪

キムチの辛さと、豆乳＋めんつゆのスープがマッチ！

マイルドな豆乳にめんつゆを混ぜて、和風仕立てに。キムチの辛さとスープの相性が抜群で、あとをひく美味しさです！

冷やし豆乳キムチうどん
冷やし豆乳キムチうどん by moritaya

うどん（乾麺）、豆乳、めんつゆ（３倍濃縮タイプ）、キムチ、青ねぎ（あれば）、ラー油

「止まらない美味しさ」にヤミつきになる人、続出！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「意外な組み合わせだけど、美味しくて止まらない！」「まろやかでとっても美味」などと絶賛！豆乳とめんつゆ、キムチが絶妙にマッチしているとの声が届いていました。

細めの麺なら５分でできるそう！これなら手間なしで、美味しいランチが楽しめますね！(TEXT:RIKA)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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