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お弁当レシピ

お弁当に◎「かさまし鶏つくね」なら子どもも大満足♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏肉＋αでかさましして節約！

お弁当作りは毎日のことだから、少しでも節約を心掛けたいですよね。おいしさにもこだわりたいあなたにピッタリのレシピをご紹介します。鶏肉に＋αでかさましをすると食感もやわらかくなり、子どもも食べやすくお弁当のおかずにぴったり。野菜や豆腐が入ることで、栄養バランスも良くなるので一石二鳥です。

旨味や食感もアップする♪

えのきでかさ増しすることで、旨味もアップし食感もやわらかくなります。冷蔵庫の残り野菜を刻んで入れれば、少ないお肉でもヘルシーに大満足☆キャベツでかさ増しすればお好み焼き風に。豆腐でかさ増しすれば、冷めても美味しいふわふわ食感のつくねに。

えのきでかさ増し

えのき入り！鶏むね肉つくねの中華照り焼き
えのき入り！鶏むね肉つくねの中華照り焼き by 森中ペッパー

鶏むね肉（皮なし）、えのき、卵（L)、◯しょうが（すりおろし）、◯塩、◯料理酒、◯片栗粉、サラダ油、たれ（中華照り焼き）、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、料理酒、ごま油

残り野菜でかさ増し

残り野菜救済！野菜でかさ増し★鶏つくね
残り野菜救済！野菜でかさ増し★鶏つくね by 枝豆コロ助

サラダ油、＜つくね＞、野菜（みじん切り）、生姜(みじん切り)、鶏ひき肉、塩・胡椒、片栗粉、酒、＜タレ＞、醤油、酒、みりん

きゃべつでかさ増し

ふわふわ♪キャベツたっぷり鶏つくね
ふわふわ♪キャベツたっぷり鶏つくね by このら＊

鶏ミンチ、キャベツ、玉ねぎ、塩、卵、片栗粉、お好みソース、マヨネーズ、ネギ

豆腐でかさ増し

水切りなしでふわふわ♪　豆腐入り鶏つくね
水切りなしでふわふわ♪　豆腐入り鶏つくね by yokoshi

○鶏挽き肉、○木綿豆腐（絹ごしでも可）、○玉ねぎ(みじん切り）、○パン粉、○塩、○醤油、サラダ油、タレ用（醤油・みりん）、お好みで青ネギ、（つけて食べるための）卵黄

かさまししてるのを忘れてしまうほどのおいしさに驚くはず。冷めてもおいしい「かさまし鶏つくね」ぜひお試しくださいね♪（TEXT:小屋原佳苗）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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