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主菜

お酒のあてにも!「豆ピクルス」を冷蔵庫に常備しておこう

クックパッドニュース編集部

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カレーやシチューなどにも使われる、ひよこ豆。そんな食材で「豆ピクルス」を作れば、何かと便利な常備菜になりますよ。お酒にもピッタリなおいしさなので、晩酌にも大活躍!さまざまなバリエの味を、すべて試したくなるはず。

定番のカレー味

子供も喜ぶおいしさですね!

マスタードシード&ターメリック

エスニックな仕上がりも◎

はちみつ&ニンニク

ほどよい酸味で箸休めに。

冷蔵庫に保存しておけば、何かと活躍する「豆ピクルス」。晩酌の合間にも、サッと出せますね。ひよこ豆のレパートリーが、さらに広がりました。(TEXT:八幡啓司)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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