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旬の旨みがギュッ♪「あさり入り卯の花」5選で春を満喫

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春の到来を告げてくれる食材のひとつ、あさり。今回は旨みがギュッと詰まった「あさり入り卯の花」をオススメ！ ふわふわのおからと、旬のあさりの相性の良さを実感してみませんか？

あさりのだしの旨みたっぷり

酒で蒸し煮にして、あさりのだしを使うレシピ。

卯の花の炒り煮✳あさりがたっぷり✳
卯の花の炒り煮✳あさりがたっぷり✳ by まりおっかあ

おから、あさり、ごぼう、蓮根、人参、絹さや、ひじき（戻したもの）、長ねぎ、あさりの蒸し汁＋お湯、♦ほんだし（顆粒）、♦醤油、♦さとう、＊酒（あさりの蒸し煮に）

具だくさんの旨みを凝縮した贅沢さ

えびや鶏もも肉、しょうが、にんじんなどの旨みたっぷり。

旨みたっぷり。我が家の卯の花
旨みたっぷり。我が家の卯の花 by 真さん

おから、あさり、えび、鶏もも肉、※酒、しょうが、にんじん、ごぼう、にら、ねぎ、干し椎茸、★一番出汁、★酒、★みりん、★薄口醤油、★塩、★砂糖、サラダ油

ラクラクめんつゆ味つけ＆ツナも◎

みんなが大好きなツナとめんつゆで、味が簡単に決まります。

あさり・シーチキン入りの卯の花
あさり・シーチキン入りの卯の花 by うmi

おから、牛蒡、人参、こんにゃく、油揚げ、あさり、シーチキン、干し椎茸、葱、★調味料★、水、みりん、めんつゆ、砂糖、粉末だし、醤油

ごま油で中華風にアレンジ！

にらも加えて、ごま油などで中華風に仕上げましょう。

あさりとニラの中華風おから
あさりとニラの中華風おから by おかあちゃん✿

おから、あさり、にら、胡麻（白）、ごま油、砂糖、しょう油、酒、こしょう、水

ピリ辛の韓国風で食欲倍増☆

コチュジャンで食欲倍増のおいしさが嬉しい！

簡単♡スンドゥブチゲ風おから♡
簡単♡スンドゥブチゲ風おから♡ by あーこ姐

おから、水、あさり、ねぎ、豚肉、しいたけ、えのき、ニラ、おろしニンニク、ごま油、豆板醤、調味料、☆コチュジャン、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆顆粒鶏ガラスープ、韓国唐辛子(あれば)、いりごま

旬を満喫できる、旨みたっぷりのレシピ。あさりとおからの“協奏曲”が春を盛り上げてくれますよ。本格的な副菜で新生活を応援してみては？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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