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そのままでもおいしいしらすは、今が旬まっさかり。魚のおいしさを丸ごと味わえる、カルシウムたっぷりの小魚ですが、しっかり熟したアボカドと混ぜた和え物も絶品!濃厚な味わいは、和風の和え物がちょっと苦手な人も、サラダ感覚で食べられる一品に仕上がります。さらに加える調味料を変えると、味のバリエーションも広がりますよ。
しらすのマイルドな塩気が、クリーミーなアボカドの味を引き立てます。しらすの量で塩気を調整しながら、ぜひお試しください。(TEXT:富田チヤコ)
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