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香り広がる♪ 山形の郷土料理「しそ巻き」がお酒に合う

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

山形の郷土料理と聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか？ 以前クックパッドでもご紹介した「山形のだし」は有名ですが、今回の「しそ巻き」も、地元の人はもちろん、県外にもファンが多いという山形の人気料理なのです。

「しそ巻き」って？

「しそ巻き」は、甘辛いくるみ味噌を青じそで巻いて揚げたもの。山形では昔からご飯のおかずやお酒のおつまみ、おやつとして親しまれてきた料理です。そんな「しそ巻き」を自宅でも作ってみませんか？

山形の郷土料理で楽しい一杯を！

しそ巻き味噌＊山形の味ごはんやつまみに
しそ巻き味噌＊山形の味ごはんやつまみに by しょーしゃんく

しその葉、くるみ、味噌、砂糖、一味、米粉(または上新粉)、サラダ油

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）にも「ごはんにもお酒にも合いますね！」「シソが香ばしくて美味しい」「胡桃がいいアクセント♪」などのコメントが。皆さん、その美味しさに感動しっぱなしのようです。

大葉が旬を迎える今の時期にもバッチリ。ぜひお試しください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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