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ヘルシーで手軽！和食ならぬ「和ごはん」とは？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

健康長寿の食として世界から注目されている和食。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、日本を訪れる外国人の関心の一つとしても挙げられています。

ところで、和食にどんなイメージを持っているでしょうか？バランスがよくて健康的である一方、手間がかかるし難しそうという悩みもあるのではないでしょうか。ヘルシーで簡単の両立はできないでしょうか。そのヒントが「和ごはん」にありました！

「和ごはん」とは？

和ごはんは、和食を手軽に楽しめる方法として農林水産省が提唱しているもので、たった二つの要素から成ります。

(1) 日本の家庭で食べられてきた食事であって
(2) ごはん・汁・おかず等もしくはその組み合わせで献立を構成する
　　または
　日本で古くから使われてきた調味料(だし・味噌・醤油など)を使用する

和食の特徴には、四季の食材の使用や優れた栄養バランスといったことがありますが、こうしたことに気をつけなきゃと思うと、ちょっととっつきにくい印象も。でも、和ごはんでどんどん楽しんでいこうとしているものはいたってシンプル。季節の食材がなくても大丈夫。よく使う缶詰や冷蔵庫にある食材なども便利に活用して、気軽に取り入れられそうですね！

Let's！和ごはんプロジェクト始動！

「和ごはん」をもっと身近・手軽に親しんでもらおうと、農林水産省が旗を振り、食品メーカーやスーパー、ファミレスといった食に関わる多くの企業が参加してLet's！和ごはんプロジェクトが始動しました。レシピコンテストやコラボ企画も予定されています。クックパッドでも和ごはんを盛り上げていきます。

おすすめの和ごはんレシピはこちら

和の定番を簡単アレンジ

レンジで7分！1人分のホクホク肉じゃが
レンジで7分！1人分のホクホク肉じゃが by 桜貝の想い出

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、牛または豚の薄切り肉、*醤油、*酒、*みりん、*砂糖、*水

簡単☆和食さっぱりピーマンの肉詰め
簡単☆和食さっぱりピーマンの肉詰め by たっぷりん子

合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、玉子 M、調味料、☆塩コショウ、☆ほんだし、小麦粉、大根おろし、刻み万能ねぎ、ポン酢

缶詰も利用して

【楽めし】白菜とツナのめんつゆ胡麻サラダ
【楽めし】白菜とツナのめんつゆ胡麻サラダ by santababy

白菜、ツナ缶、塩、☆すり胡麻、☆めんつゆ(3倍濃縮)

鯖缶と大根と三つ葉の和サラダ
鯖缶と大根と三つ葉の和サラダ by kitchenこのは

鯖缶（水煮） 、大根千切り 、三つ葉 、☆鯖缶の汁 、☆昆布つゆ 、☆レモン汁 、☆ラー油

調味料はこれだけ

超簡単☆小松菜とカニカマのおひたし
超簡単☆小松菜とカニカマのおひたし by sheena39

小松菜、カニカマ、白ごま、白だし

調味料2つ☆超簡単♪うちの絶品いなり寿司
調味料2つ☆超簡単♪うちの絶品いなり寿司 by ゆっちゃん＊♡＊

あげ、水、砂糖、醤油、酢飯

簡単でヘルシーな和ごはん、取り入れてみませんか？

和ごはんプロジェクトについてはこちらから

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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