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【8月24日は愛酒の日】今週は「ご当地おつまみ」で一杯呑もう♪

何を作るか悩んでいる人は必見

8月24日は「愛酒の日」。明治時代に活躍した歌人・若山牧水がお酒をこよなく愛したことから、彼の誕生日であるこの日を「愛酒の日」と呼ぶようになったのだそうです。そんなお酒好きで知られる牧水ですが、日本全国で歌を詠み、歌碑を残しているなど、じつは無類の旅好きでも有名。子ども（長男）に「旅人（たびと）」と名づけたほどなんです。

今回は、その牧水にちなんで、お酒に合う日本のご当地おつまみをご紹介したいと思います。今夜のおつまみに何を作ろうか悩んだら、牧水の愛したであろう各地のおつまみを作って、まるで旅を満喫するような気持ちで、お酒を愛でてくださいね♪

北海道から九州までのご当地レシピ

北は北海道から、南は大分まで、全国各地のご当地おつまみをご紹介します。おつまみのマンネリ感に悩んでいたら、ぜひこの中から作ってみてください。

【北海道】いももち

円形にしたじゃがいもを焼いて、甘辛だれでいただきます。

北海道名物 いももち
北海道名物 いももち by M©Chef

じゃがいも、片栗粉、★醤油、★砂糖、オリーブオイル

【青森】イカメンチ

ミンチにしたイカに、玉ねぎなどを混ぜて揚げたものです。

青森県郷土料理イカメンチ
青森県郷土料理イカメンチ by ひよこの母上

いか、キャベツ、玉ねぎ、人参、卵、☆小麦粉、☆片栗粉、☆ごま油、☆塩

【山形】だし

夏野菜と香味野菜を刻み、しょうゆなどで味付けした和え物。

夏のご飯のお供◇山形の郷土料理『だし』
夏のご飯のお供◇山形の郷土料理『だし』 by アイスチョコ

きゅうり、なす、みょうが、かつお節、醤油

【岐阜】鷄ちゃん

鶏肉を味噌やしょうゆベースのたれに漬け、野菜と一緒に炒めたもの。

岐阜県郷土料理、鶏ちゃん
岐阜県郷土料理、鶏ちゃん by ゆらまっくす

鶏もも肉(胸肉も可)、キャベツ(ざく切り)、玉ねぎ(薄切り)、●たれ、味噌、醤油、ごま油、みりん、コチュジャン(七味唐辛子でも可)

【愛知】手羽先

揚げた手羽先に甘辛だれを絡めた鳥料理。

メチャうま簡単♪ 手羽先の甘辛名古屋ダレ
メチャうま簡単♪ 手羽先の甘辛名古屋ダレ by ゅうゅう

手羽先、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆にんにく(すりおろし)、★すりごま、★コショウ(白でも黒でもお好みで)、小麦粉

【千葉】ピーナッツ味噌

落花生をいり、甘味噌だれに絡めたもの。

千葉の郷土料理☆ピーナッツ味噌。
千葉の郷土料理☆ピーナッツ味噌。 by ゆぅゅぅ

生落花生（殻を剥いた状態で）、サラダ油、★、味噌、砂糖、蜂蜜、みりん、仕上げ用、白胡麻

【大分】りゅうきゅう

刺身をしょうがだれに漬け込んだヅケ。

大分の郷土料理・うちの母のりゅうきゅう
大分の郷土料理・うちの母のりゅうきゅう by ユキトク

お刺身用の魚、★醤油、★砂糖、★酒、★しょうが(チューブ可)、★すりごま、★あさつきや小ねぎ、わさび

日本各地のご当地おつまみは、いろいろあるんですね。今夜はこれを肴に、お酒を愛でてください。（TEXT：RIKA）

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