cookpad news
メインおかず

【8月24日は愛酒の日】今週は「ご当地おつまみ」で一杯呑もう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

何を作るか悩んでいる人は必見

8月24日は「愛酒の日」。明治時代に活躍した歌人・若山牧水がお酒をこよなく愛したことから、彼の誕生日であるこの日を「愛酒の日」と呼ぶようになったのだそうです。そんなお酒好きで知られる牧水ですが、日本全国で歌を詠み、歌碑を残しているなど、じつは無類の旅好きでも有名。子ども（長男）に「旅人（たびと）」と名づけたほどなんです。

今回は、その牧水にちなんで、お酒に合う日本のご当地おつまみをご紹介したいと思います。今夜のおつまみに何を作ろうか悩んだら、牧水の愛したであろう各地のおつまみを作って、まるで旅を満喫するような気持ちで、お酒を愛でてくださいね♪

北海道から九州までのご当地レシピ

北は北海道から、南は大分まで、全国各地のご当地おつまみをご紹介します。おつまみのマンネリ感に悩んでいたら、ぜひこの中から作ってみてください。

【北海道】いももち

円形にしたじゃがいもを焼いて、甘辛だれでいただきます。

北海道名物 いももち
北海道名物 いももち by M©Chef

じゃがいも、片栗粉、★醤油、★砂糖、オリーブオイル

【青森】イカメンチ

ミンチにしたイカに、玉ねぎなどを混ぜて揚げたものです。

青森県郷土料理イカメンチ
青森県郷土料理イカメンチ by ひよこの母上

いか、キャベツ、玉ねぎ、人参、卵、☆小麦粉、☆片栗粉、☆ごま油、☆塩

【山形】だし

夏野菜と香味野菜を刻み、しょうゆなどで味付けした和え物。

夏のご飯のお供◇山形の郷土料理『だし』
夏のご飯のお供◇山形の郷土料理『だし』 by アイスチョコ

きゅうり、なす、みょうが、かつお節、醤油

【岐阜】鷄ちゃん

鶏肉を味噌やしょうゆベースのたれに漬け、野菜と一緒に炒めたもの。

岐阜県郷土料理、鶏ちゃん
岐阜県郷土料理、鶏ちゃん by ゆらまっくす

鶏もも肉(胸肉も可)、キャベツ(ざく切り)、玉ねぎ(薄切り)、●たれ、味噌、醤油、ごま油、みりん、コチュジャン(七味唐辛子でも可)

【愛知】手羽先

揚げた手羽先に甘辛だれを絡めた鳥料理。

メチャうま簡単♪ 手羽先の甘辛名古屋ダレ
メチャうま簡単♪ 手羽先の甘辛名古屋ダレ by ゅうゅう

手羽先、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆にんにく(すりおろし)、★すりごま、★コショウ(白でも黒でもお好みで)、小麦粉

【千葉】ピーナッツ味噌

落花生をいり、甘味噌だれに絡めたもの。

千葉の郷土料理☆ピーナッツ味噌。
千葉の郷土料理☆ピーナッツ味噌。 by ゆぅゅぅ

生落花生（殻を剥いた状態で）、サラダ油、★、味噌、砂糖、蜂蜜、みりん、仕上げ用、白胡麻

【大分】りゅうきゅう

刺身をしょうがだれに漬け込んだヅケ。

大分の郷土料理・うちの母のりゅうきゅう
大分の郷土料理・うちの母のりゅうきゅう by ユキトク

お刺身用の魚、★醤油、★砂糖、★酒、★しょうが(チューブ可)、★すりごま、★あさつきや小ねぎ、わさび

日本各地のご当地おつまみは、いろいろあるんですね。今夜はこれを肴に、お酒を愛でてください。（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
良いだしが出るんです！「ちくわ」は味噌汁に入れてもおいしい 2023年10月29日 06:00
【極シリーズ】まるで生チョコ！なめらかなお芋の味わいでフォークが止まらない「極スイートポテト」 2023年10月26日 19:00
どの味が好み？「はんぺん」おつまみのバリエーション 2023年11月01日 17:00
5分で完成！切って和えるだけの「生かぶ」サラダ 2023年11月17日 15:00
にんにくがめっちゃきいている！ご飯もお酒もすすんじゃう「ガーリックおつまみ」 2023年11月22日 17:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
パクパク止まらない！うますぎる「手羽先おかず」2選 2023年11月01日 21:00
中途半端に余ったらコレ！役立つ「ちくわ」の保存法 2023年11月29日 14:00
野菜が高い時のお助け食材！「豆苗」で簡単副菜 2023年11月27日 19:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
3分で作れる！酒飲みのための「チーズパリパリ目玉焼き」 2023年12月06日 17:00
パパっと完成！「カニカマ」で作る時短おつまみ 2023年12月13日 17:00
冷めても◎ひとくちサイズの「大人のハッシュドポテト」 2023年12月19日 06:00
「れんこん」だけでご飯がすすむ！しっかり味の副菜レシピ 2023年12月20日 15:00
ワインにもあう悪魔的おつまみ！おいしいに決まっている「明太カマンベール」 2023年12月20日 17:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
700人が絶賛！ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
驚きの組み合わせ！新感覚「マカロニサラダ」 2024年01月05日 11:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
余った切り餅で簡単！パパッと作れる「お餅おつまみ」4選 2024年01月10日 17:00
魚のうまみでお酒が進む！「魚肉ソーセージ」のスピードおつまみ 2024年01月17日 17:00
まとめ買い時の食べきりにも！ネギだけで作れる簡単ミニおかず 2024年01月24日 15:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
晩酌に◎「ちくわ＆ツナ缶」で簡単おつまみ5選 2024年01月11日 16:00
ご飯と無限ループ！「ポリポリ大根」がやみつきのウマさ 2024年01月22日 16:00
切って和えるだけ！簡単なのに旨すぎる「大根だけ」おつまみ 2024年02月14日 17:00
鶏むねの下味冷凍に激推し「サクサクスティックチキン」 2024年02月18日 16:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
肉なしでも◎お箸が進む「厚揚げ弁当おかず」 2024年02月19日 06:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
お酒にも合う！独特の風味がおいしい「ごぼう」の簡単おつまみ 2024年02月26日 17:00
豊かな風味と歯ごたえが絶品！ごぼうだけで作る副菜レシピ 2024年02月28日 15:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
セイコーマートの人気商品を現地でレポート！1月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月16日 22:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
白だしがあったら作って！「白菜のだし柚子こしょうびたし」が想像以上の旨さ 2024年03月06日 15:00
【レンジで2分】材料はスライスチーズだけ！やみつきパリパリおつまみ 2024年03月06日 17:00
あと一品に！簡単すぎる「白菜×塩昆布」の副菜 2024年03月15日 15:00
この味つけが旨すぎる！鶏むねのマヨポンおかず 2024年03月18日 08:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」 2024年03月28日 19:00
ガツンと効いたにんにくがクセになる！子どもウケもバッチリ「照り焼きチキン」 2024年03月23日 21:00
肉なしでも満足◎ボリュームたっぷり「厚揚げおかず」 2024年04月11日 09:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
油揚げとチーズは名コンビ！おつまみにぴったり「油揚げ焼き」 2024年04月17日 20:00
トロッと半熟がたまらない〜！食べ応えバツグン 「ゆでたまごの肉巻き」 2024年04月04日 21:00
【500人が絶賛】まるでお肉みたいにご飯がすすむ「厚揚げの甘酢照り焼き」 2024年04月19日 21:00
夕飯にもお弁当にも大活躍！「アスパラの肉巻き」バリエ 2024年04月20日 21:00
本格中華が簡単に！揚げずに作れる「皮カリカリ油淋鶏」 2024年04月23日 21:00
トースターで焼くだけ！見た目いい感じの「ちくわおつまみ」6選 2024年04月04日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
「ゴーヤの佃煮」の味バリエ5選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら