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栄養満点「かぼちゃの冷製ポタージュ」が残暑に嬉しい♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷製ポタージュで夏の疲れを回復！

ようやく夏の盛りが過ぎて、秋の気配を感じ始めましたね。とはいえ、まだ残暑が厳しい９月。なかなか食欲が回復しないという人も多いのではないでしょうか。そんなときは「冷製ポタージュ」を作ってみませんか？

かぼちゃの甘みを生かしたポタージュ

今回ご紹介するのは、秋の味覚「かぼちゃ」を使った冷製ポタージュです。甘みが増したおいしいかぼちゃをたっぷり摂り入れられて栄養満点。冷たいから喉越しもよく、食欲が落ちていてるときにぴったりです。ポタージュといえば手間がかかりそうなイメージもありますが、ミキサーがあればあっという間！かぼちゃが旬の今だからこそ作ってみたい１品です。

かぼちゃだけの簡単レシピ

とろ〜り甘くて子供にも♪

カボチャと人参の冷製ポタージュ☆
カボチャと人参の冷製ポタージュ☆ by erinco☆

☆カボチャ、☆にんじん、☆玉ねぎ、☆コンソメキューブ、☆水、牛乳、塩

レンジで簡単＆時短調理！

《レンジで簡単》かぼちゃの冷製ポタージュ
《レンジで簡単》かぼちゃの冷製ポタージュ by asumi

かぼちゃ、玉ねぎ、水、豆乳(成分調整)、顆粒コンソメ、塩、こしょう

温かいままでもおいしい

ミキサーで簡単♡かぼちゃの冷製ポタージュ
ミキサーで簡単♡かぼちゃの冷製ポタージュ by きりりぃ

かぼちゃ (皮は付いたままでOK!)、ニンジン、玉ねぎ、コンソメキューブ、牛乳

たくさん作って保存できるのも嬉しいところ。冷蔵庫から出して器に注ぐだけで食べられるので、お出かけ前の朝食にも活躍してくれそう。冷製ポタージュで秋の味覚を先取りしてみてくださいね♪（TEXT:妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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