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アレンジ自在！「さつまいも餡」で秋スイーツの楽しみ広がる♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

甘くて美味しい「さつまいも」の季節がやってきました！黄金色に輝くホクホクのさつまいもを見ると、心もほっこりしますよね。今回ご紹介するのは、そんな「さつまいも」で作る”餡”レシピ。これひとつ作れば、いろいろな「さつまいも」スイーツやパンが作れますよ。

味見の時点で美味しい！

︎さつまいもあん
︎さつまいもあん by ノブリン♡

さつまいも（中）、牛乳、砂糖（あれば、きび糖）、塩

さつまいもを濾すというよりも、つぶして滑らかにしていく感覚。牛乳を入れて練っていくので、とってもクリーミーな餡ができあがります。

いろいろな料理に活用！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）を見てみると、みなさんこの「さつまいも餡」を使っていろいろな料理に挑戦していました。

あんぱんのあんこの代わりに”さつまいも餡”を入れてみたり、どら焼きや大福、ごま団子にした！という人も。ほんのりした甘さがおいしいと大好評です。みなさんも、ぜひ秋の味覚「さつまいも」の美味しさを堪能してください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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