時間がない時のお助けアイテム！「冷凍いんげん」を使った作りおき

冷凍いんげんは保存がきき、使うぶんだけ取り出せるので使い勝手の良い食材。鮮やかな緑色はお弁当の彩りにもぴったりですね。今回はそんな冷凍いんげんを使った、日持ちのする作りおきおかずをご紹介します。定番のごま和えやサラダ以外のレパートリーを増やしたい時に、ぜひ参考にしてください。

鰹節やだしの素、唐辛子などでうまみと辛味をプラスしてあげるといんげんの甘みがぐんと引き立ちます。お肉やツナを加えれば食べ応えもアップしますよ。

冷凍庫の奥から発掘された使いかけの冷凍いんげんの救済にも、作り置きレシピが活躍します。最後までおいしく食べきりたいですね♪（TEXT： 菱路子）

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。