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【詰め方のコツ付き】春の新生活に！繰り返し作りたい「お弁当おかず」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

4月からお弁当づくりを始めた！という皆さん。ようやく1週間を終え、早くも音を上げそう…という人は、ぜひ今回ご紹介するレシピを参考にしてみてください。レシピを教えてくれたのは、20年以上お弁当を作り続けている人気ユーザーの「まじゅじゅさん」です。

まじゅじゅ
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。 初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。 娘監修 Instagram(@...

お子さんのお弁当を幼稚園から作り始めて20年以上。現在も、大学生の娘さんのお弁当を週2～3回作っているというまじゅじゅさん。お弁当づくり初心者がまず最初にぶちあたる壁「詰め方」についても、上手にできる方法を教えてもらいました！

詰め方のコツは「順番」にあり！

1,ご飯から詰める

メニューを決めたら、まず「ご飯を詰める位置」を決めます。その場所にご飯を詰め、冷まします。

2,メインおかず→サブおかずを詰める

その間に「おかず調理」へ。野菜を仕切りに使って、茶色系のメインおかずを詰めます。緑野菜おかずは最後に入れましょう。

3、最後にアクセントを！

ごはん、メインおかず、サブおかず、すべて詰め終わってから、彩りを見て「黒胡麻」や「梅干し」などをアクセントとして入れていきます。

お弁当作りにおすすめのアイテム

お弁当の汁漏れ防止におすすめなのが、「クッキングシート」。これを使うことで、ほかのおかずに汁が流れ込む心配がないのと、お弁当箱が汚れずにすむのでお手入れが楽チンになります。 また、木製ではないお弁当箱を使う場合、ラップが大活躍してくれます。縁より低く詰めるのがポイントで、食材を覆うように内側に沿ってラップをつけます。

リピしたくなるお弁当おかず５選

最後に、繰り返し作りたい便利なおかずも紹介。これからのお弁当作り生活で役立つこと間違いなし！

味付けが簡単なメインおかず３品

カレー味でボリューム◎

野菜たっぷりカレー肉巻き
野菜たっぷりカレー肉巻き by まじゅじゅ

豚肉薄切り(ロース薄切り・切落しなど)、ピーマン　緑・赤、玉葱、●カレーパウダー、●しょうゆ、●砂糖、●酒、●みりん、小麦粉、サラダ油

ケチャップ＆ソースで洋風に！

洋風そぼろ
洋風そぼろ by まじゅじゅ

鶏もも挽肉、●ケチャップ、●中濃ソース、●蜂蜜、●ブランデー(製菓用可または本みりん代用可)

前日仕込んでおけば、あとは焼くだけ！

サーモンクリームチーズ お弁当に
サーモンクリームチーズ お弁当に by まじゅじゅ

サーモン(切り身)、海苔(おにぎり用サイズ)、小麦粉、★砂糖(パルスィート使用)、★ポン酢しょうゆ、サラダ油、クリームチーズ

おもしろいキャラクターをお弁当に潜ませても楽しいですよ！

イカ？宇宙人？…いえ、「ちくワイフ」です

「ちくワイフ」
「ちくワイフ」 by まじゅじゅ

ちくわ、ミニトマト、マヨネーズ、ハム、黒胡麻、型抜き用口金またはストロー

表情豊かな「うめ子」

✿小梅の「うめ子」
✿小梅の「うめ子」 by まじゅじゅ

小梅(カリカリ梅)、黒胡麻、(※大きい目バージョン)、海苔、醤油

お弁当は毎日のことだから、無理なく続けられる方法を探すことも大事。これらのレシピはどれも簡単なので、ぜひお弁当の定番メニューに加えてみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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