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コラム

蒸し暑い季節にぴったり!さっぱり食べられる「梅レシピ」集めました

梅料理で気分もお口もさっぱり!

ジメジメする夏…。食欲も落ちてしまいがちなこの時期は、さっぱり食材の代名詞「梅」を使ったレシピが人気を見せています。

梅料理と聞いて思いつくのは、梅干しですが、そのほかに梅の実を漬け込んで作る「梅醤油」や、梅干しの種で作る「煎り酒」などのレシピもあるんですよ!それらのレシピを投稿しているmarimi5さんのキッチンから、気になる梅レシピをお届けします。

marimi5さんのキッチン

こんな使い方もできる!梅レシピ

まずは基本の梅干しの作り方から。この時期は、スーパーでも気軽に青梅を手に入れられるので、これまで梅干しを作ったことがない人もぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか?

基本のレシピ

さらに、梅干しはおにぎりに入れる以外にも色々な活用法があります。

いわしとの相性もバッチリ

ひじきとトマトでさっぱりと!

しっとり柔らかな食感

包丁を使わずに簡単

一口に「梅」といっても、意外と奥が深い「梅の世界」。いつもの料理にほんの少し加えるだけでも、さっぱり風味に仕上がります。梅には食欲増進効果もあるので、ちょっと夏バテで食欲がないときは梅料理がおすすめ!ぜひお試しください。