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時短おつまみ「まいたけカリカリ焼き」がやみつきの旨さ♪

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

カリカリに焼いたまいたけでお酒が進む♪

特売コーナーにまいたけがあると、つい買い物かごに入れてしまうという方はいませんか?炊き込みごはんや汁物など幅広い料理に活用できるので、常備しておきたくなりますよね。今回は、そんな万能選手・まいたけを主役にした簡単おつまみをご紹介。フライパンやオーブントースターでカリカリに焼くだけで香ばしい風味がつき、お酒がどんどん進みます。疲れている日の晩酌におすすめです。

チーズ味のアレンジも美味

まいたけに片栗粉を振って焼くシンプルなレシピと、チーズを加えてコクを増したアレンジレシピを集めました。どのレシピも表面がカリカリになるまで焼くのがおいしさのコツです。

少しの油で揚げ焼きに

たっぷりチーズでカリカリ焼き 

パルメザンチーズも美味 

岩塩をガリガリ挽いて

油やチーズを使うものの、まいたけ自体がローカロリーなので、ヘルシーに仕上がるのもうれしいポイントです。お財布にも体にもやさしいまいたけのおつまみ、一度試してみませんか?(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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