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お弁当レシピ

トースターで楽ちん♪「しいたけの◯◯詰め」がお弁当のおかずにぴったり！

秋の味覚「しいたけ」で何を作る？

秋の味覚「きのこ」。しめじ、舞茸、えのきだけ…いろいろな種類がありますが、その中でも意外と使い道に困るのが「しいたけ」ではないでしょうか。煮物ばかりではあきてしまうし、天ぷらも面倒…。でもせっかく美味しい季節だから食卓に取り入れたいですよね。

そんな人は今回紹介するレシピをぜひお試しください。しいたけに肉を詰める代わりに、はんぺんやカニカマなどの節約食材を詰め込んだリーズナブルなレシピです。

トースターで調理もラクちん！

今回紹介する「しいたけの○○詰め」は、どのレシピも作り方は簡単。しいたけに具材を詰めて、トースターでチンすれば出来上がり！火の通りが早い具材を使えば、調理時間も短くなり、負担も軽減。日頃のおかずとしてはもちろん、お弁当おかずにも活用できますよ。それではさっそくレシピを見てみましょう！

はんぺん詰め

しいたけのマヨはんぺん詰め
しいたけのマヨはんぺん詰め by にゃんこの飼い主

椎茸（どんこタイプのもの）、はんぺん、◆マヨネーズ、◆からし(チューブ)、パセリ(乾燥)、片栗粉、オリーブオイル

ネギ＆マヨ詰め

簡単☆ジューシーしいたけのマヨネギ詰め
簡単☆ジューシーしいたけのマヨネギ詰め by miwaカフェ

しいたけ、小ネギ、マヨネーズ、しょうゆ

鮭フレーク詰め

＊椎茸の彩りボート＊
＊椎茸の彩りボート＊ by ついてるさとちゃん

椎茸、芽ひじき(乾燥)、玉ねぎ(みじん切り)、鮭フレーク、刻みネギ、マヨネーズ、お好みのトッピング(溶けるチーズなど。写真はクコの実です。)

チーズ＆カニカマ詰め

手軽で美味しい✨椎茸のチーズカニかま詰め
手軽で美味しい✨椎茸のチーズカニかま詰め by ゴリゴリゴーちゃん

しいたけ、カニカマ、マヨネーズ、チーズ、ポン酢

ちょっと趣向を変えて…ご飯詰めに挑戦！

椎茸のご飯詰め
椎茸のご飯詰め by とんこっつ

椎茸、ご飯、塩、黒胡椒、醤油、バター、スライスチーズ

お肉じゃなくても満足のおいしさとボリュームを実現。身近な食材ばかりなので、すぐに作れますよ。ぜひお試しください♪

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
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