タピオカに続く？香り豊かな台湾スイーツ「ピーナッツしるこ」を作ってみよう

いまや街に出ると見かけないことはないほどに話題となった「タピオカ」。台湾スイーツとして人気抜群ですが、まだまだ知らない台湾スイーツはたくさんあります。今回注目したいのは新豆が出始めている「ピーナッツ」を使ったおしるこです！「花生湯（ホアセンタン）」と呼ばれ、ピーナッツを柔らかく煮て甘く仕上げた素朴な味でほっこりできちゃう「ピーナッツしるこ」。温かくても冷たくしてもOKなので、寒暖差の激しい今時期にピッタリです。

「今日はうちに集まってお茶会しましょう」なんてことの多いママ友がいる人は必見！ちょっとしたおもてなしスイーツになることはもちろん、ピーナッツの新豆の話や、台湾女子にウケているなど話題提供にも事欠かないスイーツです。甘さ控えめで、ピーナッツの香り高い「ピーナッツしるこ」で話題をさらっちゃいませんか？

すりつぶしたピーナッツを砂糖や水で煮込んで作る「ピーナッツしるこ」。台湾スイーツといえど、手に入りやすい材料でできるのもおうちスイーツにピッタリ。肌寒い日には温めてほっこりしちゃいましょう！（TEXT：はまずみゆきこ）