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【秋冬の風物詩】◯◯を使えば簡単！家の中でも「干し柿」が作れた

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「干し柿」は室内でも作れる！

秋は美味しいものがいっぱい！そんな中、今は「柿」が旬真っ只中。スーパーで、橙色のツヤのある柿が店頭に多く並んでいるのを見かけると、秋の深まりを感じますよね。クックパッドでも、検索数が急上昇している食材です。

中でも検索ワード上位にランクインしているのが「干し柿」。市販のものはやや価格が高めなので、自分で作ろうと考えている人が多くいるようです。干し柿のもとの「渋柿」はそのままでは渋くて食べられませんが、干すことで甘みが増していきます。そのメカニズムは説明し始めると長くなりそうなので、ここは一旦置いておいて、作り方をご紹介！

家にあるもので簡単に！

干し柿というと、縁側などに縦一列に吊るされているものをイメージする人が多いと思いますが、専用の吊るし具などがなくても、家にあるもので作ることができます。今回紹介するのは、ビニール紐とハンガーを使ったもの。柿の皮をむき下準備が完了したら、あとは家の中の風通しのよい場所に干すだけ。好きなだけ干し柿が作れますよ！

干し柿＊我が家の場合＊
干し柿＊我が家の場合＊ by ミケさち

渋柿、熱湯、焼酎

冬の楽しみが増えた！と大絶賛

「ハンガーの手があるとは！」「冬の楽しみが増えました！お茶請けに最高〜♪」「初めてでしたが、美味しく出来ました。」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には喜びの声がたくさん届いていました。初めての人でも簡単にできる手軽さがいいですよね。

2週間後の出来上がりが楽しみですね。渋柿がたくさん手に入ったらぜひ試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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