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メインおかず

今が旬！「カリフラワー」のヘルシーおつまみでビールが進む〜♪

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

旬のカリフラワーおつまみで乾杯!

秋〜冬が旬のカリフラワー。サラダやピクルスにすることがあっても、おつまみにはなかなか…と思っていませんか?クックパッドには美味しくお酒が飲める、カリフラワーのおつまみレシピが数多くあります。今回はそんな中からおすすめのレシピをご紹介します。

しっかり味付けでお酒がすすむ

クセが少なく、いろいろな味付けが合うカリフラワー。にんにくやカレー、粉チーズと組み合わせると、お酒によく合う風味に変化します。しっかりめの味付けがおいしいおつまみ作りのポイントです。

フリット

カリフラワーのフリット☆カレー風味
カリフラワーのフリット☆カレー風味 by cayocoro

カリフラワー、天ぷら粉（市販）、水、氷、★カレー粉、★塩、★味の素(無くても可)、サラダ油(揚げ油)

カレー炒め

【簡単おつまみ】カリフラワーのカレー炒め
【簡単おつまみ】カリフラワーのカレー炒め by ゆうゆゅゅゅ

カリフラワー、ソーセージ、☆カレー粉(粉タイプ)、☆コンソメ(顆粒)、☆塩・こしょう、☆しょうゆ、バジルorパセリ

粉チーズ香る♪

カリフラワー＆粒マス・マヨソテー どすぇ
カリフラワー＆粒マス・マヨソテー どすぇ by 。・＊Yuki＊・。

カリフラワー、片栗粉、キューピーマヨネーズ、粒マスタード、粉チーズ、コショウ

にんにく＆塩麹炒め

■塩麹が決め手■おつまみカリフラワー
■塩麹が決め手■おつまみカリフラワー by まぐ★まご

カリフラワー、にんにく、鷹の爪、塩麹、マジックソルト(ハーブ入りの塩)、オリーブオイル

肉や魚のおつまみに比べ、ヘルシーなのでカロリーが気になる方にもオススメ。旬の柔らかいカリフラワーで絶品おつまみ、今日の晩酌にいかがですか？（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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