メインおかず

アメリカ西海岸の具だくさん魚介スープ「チョッピーノ」が旨みたっぷりでめちゃうま〜☆

2019年11月28日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

話題のスープ「チョッピーノ」

冬になると温かいスープが飲みたくなりますよね。今回ピックアップしたのは「チョッピーノ」です。
「チョッピーノ」とは、アメリカ・サンフランシスコなど西海岸でよく食べられている魚介のスープ♪さっそく作り方をご紹介しましょう。

作り方はとても簡単♪

「チョッピーノ」のポイントは、なんといってもたっぷりの魚介を入れること。作り方も簡単で、鍋に材料を入れて煮るだけ。今回は、本格的なレシピとシーフードミックスで手軽に作るレシピの2つをピックアップしてみました。どちらから試してみますか？

かに入りで豪華に★

シーフード　スープ　チョピ−ノ by テキサスオヤジ

エビ、貝柱、カニ（既に茹でてある）、ハマグリ、マッスル、白身魚（今回省略）、＊玉ねぎ(みじん切り)、＊セロリ(みじん切り)、＊にんにく(みじん切り)、＊パセリ（みじん切り）、トマト缶、オレガノ、ベイリーフ、チリペッパー、白ワイン又は酒、チキンブイヨン、塩、コショウ、バター、オリーブ油、水

お好みの魚介をたっぷりと！

Cioppino (チョッピーノ) by まめこkitchen

にんにく、玉ねぎ、パプリカ、乾燥パセリ、レッドペッパー、オリーブオイル、☆水、☆トマト缶、☆トマトペースト、☆料理酒、☆レモン水、☆乾燥バジル、☆コンソメ、☆ローリエ、★エビ、★ホタテ、★ムール貝、★あさり、塩コショウ

シーフードミックスを活用しても♪

チョッピーノ by PicoTX

たまねぎ、セロリ、マッシュルーム、トマト、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、黒胡椒、水、チキンブイヨン、ナンプラー、トマトソース、ハーブミックス、シーフードミックス、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝

いかがですか？「チョッピーノ」と聞くと難しそう!?と思う人がいるかもしれませんが、基本は鍋に材料を入れて煮るだけなので、とても簡単。料理が苦手、日頃あまり料理をしないという人でも気軽に作れます。それでいて話題性もあり、SNS映えもする「チョッピーノ」♪魚介の旨みたっぷりのスープを食べて、ポカポカに温まってくださいね。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。