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トレンドレシピ

【2019年ヒット分析】定番の「おにぎり＆味噌汁」も具だくさん傾向に！

2019年のキーワードは「１品で満足」

今年話題になったレシピを振り返る「食のトレンド大賞2019」にランクインされているレシピを見てみると、ある共通点があることがわかりました。それは、「1品で満足できるもの」であること。「ごちそうおにぎり」「おかず味噌汁」などがトレンドしており、新しい料理に挑戦するというよりも、食べ慣れている日常の料理を“豪華に”する傾向にあるようです。

日本人の定番食を豪華に！

日本人のソウルフードともいえる「おにぎり」と「味噌汁」。具材を１つではなくたくさん入れることで、満足度も高まります。今回は2019年に注目を集めたレシピを一挙大公開！

色合いも綺麗！鮭と枝豆

お弁当にも♡鮭と枝豆のおにぎり
お弁当にも♡鮭と枝豆のおにぎり by ステラ☆テルミ

ご飯、焼き塩鮭(骨皮取る)、大葉(細切り)、ミョウガ(輪切り)、茹で枝豆、粗塩、煎り白胡麻

まるでたこ焼きみたい

たこ焼きの余った具材で！ごちそうおにぎり
たこ焼きの余った具材で！ごちそうおにぎり by マユミリオン

炊いたご飯、天かす、タコ、桜海老、ネギ、紅生姜、★調味料、お好み焼きソース(たこ焼きソース)、マヨネーズ、塩、顆粒和風だしの素、トッピング、青のり、鰹節、タコ、桜海老を炒める油

人気のサバ缶を使って…

サバ水煮缶とネギのごちそうおにぎり
サバ水煮缶とネギのごちそうおにぎり by 柴犬プリン

ご飯、さば水煮缶、ネギ、きゅうり、塩（きゅうり用）、顆粒だし、白ゴマ

根菜いっぱい！旬の野菜盛りだくさん

ほっこり×具沢山＊おかずになる味噌汁
ほっこり×具沢山＊おかずになる味噌汁 by ミッキーアン

だし汁、　（今回　水＋顆粒かつおだし、酒、みりん、かぼちゃ（5センチ四方目安）、芋類、　　✼今回　里芋（中）、　　　　　じゃがいも(小） 、　　　　　サツマイモ（小）、玉ねぎ（中）、ごぼう、蓮根（小）、しいたけ、生姜のすりおろし、味噌、　　　（今回「減塩純正こうじみそ」、青葱（小口切り）、一味・七味など、生姜汁

お肉も入れて“おかず感”アップ

具沢山でおかず味噌汁(食べるスープ)
具沢山でおかず味噌汁(食べるスープ) by あぽももこ

豚こま肉(orバラ肉)、キャベツ、玉ねぎ、人参、しいたけ、厚揚げ、味噌、ほんだし

味噌とバターの相性抜群

おにぎりも味噌汁も具がゴロゴロ入っていると美味しそうですよね。いろいろな具材の組み合わせを楽しんでみるのもいいかもしれません。今年のトレンドを食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？

食トレンド大賞2019

クックパッド株式会社が、2019年「食トレンド大賞」を選出。クックパッドの検索データ分析ツール「たべみる」や「クックパッドニュース」のアクセス数などのデータをもとに、今年を代表する家庭料理のトレンドキーワードを選出したものです。後半では、クックパッド編集部が予測する2020年の食トレンドもご紹介しています。

連載: 食トレンド大賞2019
クックパッドの2019年食トレンド大賞は「下味冷凍の肉おかず」でした！その人気の理由をちょっぴり解説。また、クックパッドニュース編集部おすすめのレシピもお届けします。
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