お正月休みも終わり、すっかり通常モード。しかし、お正月料理で余った食材がまだ家に残ったまま…。これをなんとかしなければ！ということで、今回は余った“あんこ”で作る「羊羹（ようかん）」の作り方をお伝えします。
贈答品としても人気があり、あのなめらかな食感とほどよい甘さで老若男女から愛されている和菓子「羊羹」。そんな羊羹が今、海外でも注目されているのをご存知ですか？海外の人々が今や“寿司”を好んで食べているように、海外では今“抹茶”や“あんこ”といった和菓子の注目度が高まっており、ニューヨークセレブたちもその虜になっているのだとか。その影響からか日本でもさまざまな種類の羊羹が登場しています。クックパッドにも1500以上の「羊羹」レシピが！その中から選りすぐりの5品をご紹介します。
彩りもよく、おしゃれな和菓子の完成〜♪お正月の“余りあんこ”も消費でき大満足！日本のみならず世界で愛される和スイーツを、ぜひご家庭で楽しんでみてください。
