海外でも注目度大!正月の余ったあんこで作る「羊羹」バリエ

海外でも注目度大!正月の余ったあんこで作る「羊羹」バリエ

お正月休みも終わり、すっかり通常モード。しかし、お正月料理で余った食材がまだ家に残ったまま…。これをなんとかしなければ!ということで、今回は余った“あんこ”で作る「羊羹(ようかん)」の作り方をお伝えします。

今、「羊羹」がアツい! 

贈答品としても人気があり、あのなめらかな食感とほどよい甘さで老若男女から愛されている和菓子「羊羹」。そんな羊羹が今、海外でも注目されているのをご存知ですか?海外の人々が今や“寿司”を好んで食べているように、海外では今“抹茶”や“あんこ”といった和菓子の注目度が高まっており、ニューヨークセレブたちもその虜になっているのだとか。その影響からか日本でもさまざまな種類の羊羹が登場しています。クックパッドにも1500以上の「羊羹」レシピが!その中から選りすぐりの5品をご紹介します。

まずは基本から!

簡単水羊羹 by メリ555
鍋ひとつでびっくりするくらいに簡単に出来ちゃいますよ。手作りの餡子でも市販の餡子でもOKです。

いちごの酸味とあんこのバランスが◎

作業5分!簡単✿いちご水羊羹✿ by HaradaKiTN
話題入り感謝!’羊羹’1位感謝!みんな大好きテイスト♪作業5分✿固めるだけです★お子さんも作れる!

抹茶とあんこが2層できれい☆

★栗が隠れんぼ★ 抹茶と餡の羊羹 by ミホのキッチン
濃厚な抹茶と餡が2層になっている羊羹の中には、栗がコロンと入っています。見た目の割に、実はとっても簡単な和菓子で、すぐに出来ちゃいます♪プレゼントにしても♪

ラム酒を入れて大人仕様に♪

水羊羹*ラム風味 by さぶ餅
粒あんでもこしあんでも、お好みで。

白あんでも作れますよ!

簡単☆白あんで白羊羹はいかがですか~? by こずっぺ
白あん、砂糖、粉寒天があれば出来ちゃいますよ~♪小豆餡、こしあんもいいけど、たまには白餡もいいですよ~

彩りもよく、おしゃれな和菓子の完成〜♪お正月の“余りあんこ”も消費でき大満足!日本のみならず世界で愛される和スイーツを、ぜひご家庭で楽しんでみてください。

クックパッド編集部

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