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トレンドレシピ

自分へのご褒美にも◎オトナな味が楽しめる「レーズンサンド」

バタークリームを使ったスイーツが人気！

昭和時代の定番だった、バタークリームのケーキ。生クリームの登場とともに影を潜めてしまっていましたが、最近そのバタークリーム人気が再燃しているというのです！

ネガティブな印象を持った人が多かった時代から一変。味や食感を変え、おいしく生まれ変わったバタークリーム。ケーキはもちろん、どら焼きなどの和と融合したメニューも人気を見せています。

今回は、バタークリームスイーツの中でも特に注目を集めている「レーズンサンド」をピックアップ。近頃、雑誌などのメディアでも紹介され、クックパッドでの検索数も急上昇しているんです。ということで、早速おうちで作れるレシピをご紹介！

サクサクの生地との相性抜群！

北の銘菓風！レーズンバターサンドクッキー
北の銘菓風！レーズンバターサンドクッキー by おこげごはん

バター（半分マーガリンでも）、砂糖、卵黄、薄力粉、塩（有塩バターなら無しで）、○無塩バター、○粉糖、○ラム酒、ラムレーズン、塩

ラム酒やラムレーズンを使っているため、甘すぎず“大人の味”に。そのため、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には、お父さんや恋人に作ってあげたという人も多くいました。

お父さんたちにも好評！

「さくさくホロホロで美味しい」「サックリ食感、ラム酒がきいてて癖になります!」「友達に配り歩いてお店出せる!!って言われました♪」という喜びの声が多数。みなさんも友達への贈り物に、家族と食べるおやつに、自分へのご褒美に、いろいろなシーンでお楽しみください。

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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