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裏ワザ

◯◯を混ぜるだけ！ふわふわ「パンケーキ」のつくり方

パンケーキブームが続いています！

今なおホットなパンケーキブーム。そのロングランな人気の秘密は、なんといってもふわふわの食感とあの厚みです。どうしたらカフェで出てくるようなあの食感や厚さが出せるの？そう思っている方は、これからご紹介するテクをぜひ参考にしてみて。今まで何度かチャレンジしてうまくいかなかった…なんて人も、今度はきっとうまくいくはずですよ。

フンワリお豆腐パンケーキ
フンワリお豆腐パンケーキ by 団子4兄弟

ホットケーキミックス、お豆腐、プレーンヨーグルト、卵

成功の秘密は〇〇!?

ポイントはズバリ、豆腐を入れること！
まずはボウルに豆腐をイン。泡立て器などでつぶしたら、卵、ヨーグルト、ホットケーキミックスの順に加え、その都度混ぜ合わせましょう。

温めておいたフライパンに、生地をスプーンやおたまで入れます。広がりにくい生地なので、間隔はあまりあけなくてOK。ポツポツ穴が開いてきたら、ひっくりかえします。

フタをして3分間焼き、薄く焼き色がついたら完成です。ひっくり返したとき、強く抑えないのが、あの美味しそうな独特の厚み＆ふわふわを出すコツ。

つくれぽ100件超えの人気レシピ

本当に厚みのあるパンケーキができると大好評！「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「パン嫌いな娘がパクパク食べてくれました☆朝ごはんに大活躍！」「豆腐びっくり！ふかふかしっとり！豆腐の味もせず美味しい♪」「3センチくらい厚みがあるパンケーキができて感動です！」と喜び＆感動のコメントが！

いかがですか？レーズン、コーン、ブロッコリーを入れたなんてコメントもありましたよ。パンが嫌い、朝食があまり食べられないお子さんでも、スイーツ感覚のパンケーキなら美味しく食べられますね。人気のふわふわ感や厚みが、豆腐を入れるだけで出せるなんて感動モノ。これは試す価値ありです。

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