最後まで上手に使いきりたい…「食材のおいしさをキープする保存ワザ」集めました!

最後まで上手に使いきりたい…「食材のおいしさをキープする保存ワザ」集めました!

買いだめした食材を上手に使いきれない!

新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う臨時休校などの影響で、毎日ご自宅にお子さんがいる状況となったクックパッドユーザーの皆さんから、さまざまな「料理に関する困りごと」の声が寄せられています。

買い物に行く時間や回数が限られている中、「食材を日持ちさせながら、最後までおいしく使いきりたい」という方も多いのではないでしょうか?

休校になってなるべく外出を控えていて、食材のまとめ買いをするけれど、「最後まで上手に使いきれないことがある」という方や、「家族が少ないので、食材を余らせてしまう」という方が少なくありませんでした。

食材の「おいしさをキープする保存ワザ」

そこで、ひと手間加えて食材のおいしさをキープする保存ワザをご紹介します。
ほうれん草や、キャベツなどお料理に出番が多い食材を集めたので、今日からぜひ試してみてくださいね。

買ってきてすぐの新鮮さをキープするワザ

ほうれん草

ほうれん草の長期&新鮮・冷蔵保存の小技 by ねこりん222
写真は冷蔵庫保存一週間後です。安くまとめ買いさん、一人暮らしさん、家庭菜園組さん試してみてみて♪

レタス

簡単*レタスの保存 by makikondoh
レタスを沢山頂いたので。

新たまねぎ

新玉ねぎの保存方法 by あまれっとじんじゃー
新玉ねぎって傷みやすいですよね。こうして保存すると比較的長持ちします。人参や大根もOK!


※ 記事の表紙写真はこちらの食材をイメージして選定させていただきました

使いかけで余った食材の保存ワザ

キャベツ

色々使える♪キャベツの冷凍保存 by ねっちゃんっ
千切りキャベツをもみもみで冷凍庫へ♪カサが減るから場所もとらず◎想像以上のシャキシャキ感に驚くはず!!

ブロッコリー

茹でないで冷凍ブロッコリー☆保存方法 by pokoぽん☆彡
小房にして生のまま冷凍するだけ!凍ったままレンジ蒸しが簡単!シャキシャキ♪冷凍したなんて思えない美味しさ☆ロマネスコにも

しょうが

ほんとに長持ち☆生姜の保存方法 by うまうまスマイル
生姜ってよく冷蔵庫の中で干からびて可哀想になっていませんか?この保存方法は目からウロコ!新鮮なまま驚くほど長持ちします。   2007.9.16話題入りしました♪試してくださったみなさんのお陰ですo^0^o

クックパッドにはユーザーの皆さんが投稿してくださった、食材をおいしくキープするワザが他にも数多く公開されています。ユーザーの皆さんがシェアしてくれた“料理の知恵”を、ぜひこの機会に活用してみてくださいね。


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